重庆小面制作技术培训课程

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煌旗小吃培训学校
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【项目介绍】

重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。

【学习内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.主料的制作技巧和秘制调料的制作;

3.佐料的制作和搭配;

4.高汤的熬制技巧及保存;

5.原料采购、存放、保鲜技术;

6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【学员作品】

重庆小面培训学员作品
重庆小面培训学员作品

【学习优惠】

1.免费提供开店指导

2.外地学员免费提供住宿

3.残疾人,下岗工人,年龄55岁以上老年人,凭相关证件可报销来校车费。

4.特别优惠套餐,多优惠4230元

【利润分析】

一、店面装让费及租金

以目前的市场价格,一个30-50平米的常规重庆小面馆,出于地段和店内设备装修的差别,装让费一般在4-7万元,每月租金费在2000-4000元左右。一些中心商业街等特殊地段装让费和租金往往都是天价,暂不囊括在内。

二、水电气成本

以重庆市商用天燃气2.78元/立方,经营用水3.25元/立方为标准价格,一个中型面馆每天的水电气花费为40-60元,一个月的水电气成本在1200-1800元之间。

三、人力成本

一个小面馆,需要一个挑面师傅,每月工资3000-4000元;一个打佐料师傅,每月工资3500-5000元;2个杂工,每月工资2500元。

四、材料成本

重庆小面的原料成本,包括面条、辣椒、酱油等所有原料,汇总平均下来,一碗二两素小面成本在1.8-2元,一碗二两杂酱、牛肉面在2-2.5元。

一个城市中心区正常经营的重庆小面馆,每天顾客人次至少在200以上,也就是说低售出200碗面,以每碗面平均8元的价格以及2元成本,每碗面的利润为6元,那么每日的经营净收入为1200元,每月净收入为36000元。

再去掉每月成本,房租2500元,水电气1500元,工资12000元,那么纯利润是20000!

【学习**】

**一

低风险,可先试吃,学员可来煌旗任一家培训机构考察试吃,满意后再报名学习。

**二

一次性缴费,**中途不收任何费用。并享受技术升级服务。

**三

签定学习协议盖上公章,具有法律效力,**学员在报名后获得的种种权利。

**四

技术与配方绝不保留、**学会,学习不合格者,可以反复学习,直到学会满意为止。

【学校简介】

公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任,秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念,真诚扶持以创业为主的中小资本创业者,精心打造的一个快速实现人生价值的新平台,为创业者开拓一条快速创业致富的道路。

教学环境
广州天河校区广州天河校区
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学员评价
周*生周*生
3.7
2024-03-15
一个课程就教了两天,老师一开始发的配方都是留了一手的,后面跟经理沟通才发了完整的,经理好说话还免费送了一个别的课程,服务非常好,但是老师就不太行配方会留一手大家去学的时候记得看一下用这个配方做出来的味道是否跟试吃的味道一样。
尹*轩尹*轩
5.0
2023-07-10
老师教学很认真,很有责任心
王*瑞王*瑞
5.0
2023-06-11
自我感觉还可以,态度很好,教学认真,环境干净整洁
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