东莞西点烘焙培训课程

【课程介绍】

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

【课程内容】

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置了解实操；

3、鲜奶打法，生日蛋糕抹胚技巧学习；

4、巧克力配件制作传授；

5、面包发酵，烘焙技巧培训；

6、蛋糕配料制作，搅拌技巧，蛋糕成型技术，烘烤方法的学习；

7、饼干配料制作技巧，搓面成型方法，饼干烘烤技巧；

8、各种不同西式糕点的制作传授；

9、原料采购、存放、保鲜技术；

10、各操作间的卫生要求，成本核算；

11、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

12、人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。

【课程费用】

4980元

【作品展示】

【教学**】

1、一次性缴费，**中途不收任何费用。并享受技术升级服务。

2、签定学习协议盖上公章，具有法律效力，**学员在报名后获得的种种权利。

3、享有对老师的投诉权，所有学员对老师不满都可以向煌旗总经理投诉，**每个学员利益不受损失。

【学校简介】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。煌旗经过多年的自主创新、发展壮大，己成为广东乃至全国规模化、标准化的小吃培训机构。

【教学环境】

【教学优势】

1、广东专业的小吃培训机构，在广东我们已经拥有二十多家分校；

2、不限学习时间，直到学员学会满意为止；

3、8年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；

4、拥有300人专业的教师及服务团队；

5、学费可分期付款，无须担心学习费用问题。