东莞章鱼小丸子培训

【项目简介】

又名章鱼烧，日文たこやき在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。

后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国、乃至全球。

【学习内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.章鱼烧粉，清水，鸡蛋的比例调和；

3.鲜鱿鱼的处理；

4.章鱼烧专用煎炉的运用；

5.煎章鱼小丸子的翻动技巧；

6.章鱼小丸子的各种配料调料的处理方法；

7.原料采购、存放、保鲜技术；

8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【作品展示】

【市场前景】

、口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌．

第二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。现已出现的多种新型口味丸子，如虾球丸、蟹丸、沙丁鱼丸、鲍鱼丸等。

第三、投资少、风险低、见效快，投资三千元左右，可以做专卖店，做摊车，非常适合个人创业。

【利润分析】

每份小丸子5个，成本在1.3元。售价4元，利润3元。售价5元也可据当地情况而定 全职每天按12个小時（上午11：00——23：00）12小时*20份/小时=240份 均：240份*4元=960元*66%=633.6元/天*20天/月=12672元/月 兼职每天按6小时计算（下午7：00——23：30）6小时*10份/小时=60份 均；60份*4元=240元*66%=158.4元/天*20天/月=3168元/月

【名师介绍】

特色小吃培训师 - 邹老师

老师介绍：邹老师是煌旗的特色小吃培训师之一，短短几年间在煌旗进步飞快，精通各种小吃。以其热情负责的教学，赢得众多学员的好口碑。

【关于我们】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，拥有上百名特色小吃培训师傅以及数十名线上线下服务人员全心全意为学员服务，煌旗每一位培训师傅无论在之前拥有过何等成绩都必须经历长达4个月以上的实习磨练期直到无论在小吃培训技术上还是服务态度上都必须达到煌旗要求，方可服务我们每一位的煌旗学员。

【学员风采】