东莞沙县小吃培训班

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1880 /起
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学校

【项目介绍】

沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族--汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤其以品种繁多,风味独特和经济实惠著称。加工方法众多,常年供应的有数十种,加工方法有蒸、煮、炸、烤、腌等众多方法。现在在全国各地都能看到;沙县小吃;的招牌点,甚至在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅行圣地--塞班岛也有;沙县小吃;的踪迹,足见沙县小吃的影响之大,传播之广。

【课程内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.各类沙县小吃炖汤的做法;

3.蒸饺拌面云吞的做法;

4.各类汤料食材的做法;

5.蒸饺扁肉馅的做法;

6.拌面酱料的做法;

7.各类汤底的做法;

8.原料采购、存放、保鲜技术;

9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【利润分析】

开小吃店毛利润分析 这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元,每天利润为650元以上。年利润为23W,计算误差后,算20W。开小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。

【作品展示】

沙县小吃作品

【学校介绍】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年,是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。直至今天,煌旗小吃培训在各位新老学员的陪伴下已经走到了数年头了,感谢广大培训学员的信赖。这些年间的磨练成就今天的煌旗,在以后的日子煌旗将更加全心全意为学员服务,手把手教学确保每一位学员都能掌握核心技术。

【学员风采】

教学现场

【名师风采】

炒菜项目培训师 - 毛老师

炒菜项目培训师 - 毛老师

老师介绍:毛老师是煌旗的炒菜项目培训师,不管是对于教学还是做菜,都有自己一套独特的方法,用通俗易懂的语言把靠谱的技术教给学员。

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东莞虎门校区东莞虎门校区
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东莞虎门校区东莞虎门校区
学员评价
修*香修*香
5.0
2024-05-17
很好,很有耐心,很细心,
韦*贵韦*贵
5.0
2024-05-08
学校环境可以,老师教得也认真,服务态度也很好,喜欢的朋友可以到校报名哦
刘*力刘*力
5.0
2024-04-20
挺好的,老师教的也比较耐心,态度也很温和
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