苏式汤面培训

【课程介绍】

苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。

各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。普通的做法是蹄膀加以做爆鳝余下的鳝骨，以及各种自制秘

方的调料，以文火慢熬而成。配上焖肉的原汁，再加上熟猪油。不过各家面汤风味不同，其配方不得而知。正宗苏式

汤面汤色透明如琥珀，不见任何杂质，喷香扑鼻，咸淡适中。

【培训对象】

小本创业者、不想打工准备转行者、自由职业者

【课程内容】

一、理论学习

1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。

2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。

二、示范讲解

1、专业老师亲身示范，演示技术操作流程。

2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。

三、学员实践

1、备原材料，老师手把手指导。

2、操作所有流程，制作出成品。

3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。

【作品展示】

【关于学校】

煌旗餐饮培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连

锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。公司由期初10余人发展到现在上1000人的团队，由初期1家培训机构发

展到拥有40+自营分机构。

【学校环境】

【学校优势】

1、担心学不到技术！

资深老师手把手教学传正宗技术；无限制学习时间，O基础也学得会

2、担心乱收费花冤枉钱！

一次性收费中途不收其他费用；签订协议**每位学员合法权益。

3、担心不会选址装修！

开店创业顾问指导店铺选址；专业设计师量身定制装修效果图。

4、担心物料采购吃亏上当！

免费提供详细的物料进货清单；正规进货渠道，避免多花冤枉钱。

5、担心不会开店运营！

专业营销团队指导新店活动促销；资深带店老师提供上门带店服务。