贵阳川味卤菜培训

【项目介绍】

川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜(卤鸡、卤鸭、卤肉、卤牛肉、卤素菜)具备的优势其他烹制法达不到，所以历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧，特别是一些不会做菜的家庭主妇。

【教学内容】

1、卤水的配方与熬制方法;

2、辣椒油的制作;

3、各种菜品的卤制方法;

4、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

5、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

【学员作品】

【市场前景】

卤菜的销售场所，以菜市场为佳，适合在菜市场开店经营，窗明几净，卫生整洁，更容易能受到周围住户老顾客的喜爱和认可。如果选择步行街经营，就需要在环境清洁，光照明亮的地方，迎合年轻消费群，搭配以凉拌菜，能受到顾客的喜爱。

【教学优势】

一、十五年行业经验，创业成功有**

十五年的行业经验积累和遍布全国各地的分支服务机构，让我们非常熟悉各地风味小吃特点和口味习惯差异，还可以时间知晓餐饮业的行情动态，帮助学员做出正确的创业决策，确保学员创业成功、快速赚钱。

二、专业调味师出生，技术实力有**

“尚食膳”的授课老师吴老师是食品调味专业技术出身，长期为食品企业提供调味技术服务，这是我们公司一个得天独厚的技术优势。“尚食膳”餐饮培训跟传统的师傅带徒弟不同之处在于，我们不仅仅手把手告诉学员“美食怎么做”，我们还要让学员知道“美食为什么要这么做”，专业的理论指导与学员实际动手操作完美结合，可以用恰当的成本做出好的美味，让学员们真正能够一通百通。

三、技术配方精确化，学习效率有**

公司结合自身优势确定科学合理的培训项目和教学方案，让每个学员能用短的时间，学会精湛的美食技艺，从而支持学员快速创业成功。

四、一站式采购配送，贴心服务有**

我们所有用到的原料设备都在批发市场有售卖，我们会详细列出所有配料清单，然后指导学员怎样去市场上，以实惠的价格采购到所有原材料和厨具设备。

【学校介绍】

学习小吃技术就需要找到专业的小吃培训机构，在尚食膳学习的培训学员不单单能学习到正宗的特色小吃做法还能获得丰富的餐饮经营经验以及技巧，理论与实践的完美结合;终身技术支持凡是在尚食膳学习过的培训学员如觉得自身的技术生疏了均可免费回到尚食膳复习，并且尚食膳还提供小吃技术升级，长期跟踪每一位学员在餐饮行业上的发展，尚食膳学员在经营餐饮行业时遇到的任何难题都可以寻找尚食膳的协助。

【学员成绩】