济南正宗麻辣香锅技术培训班
【课程介绍】
麻辣香锅介绍:麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。据说,四川属于盆地,也属于平原地区,湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过,可以吸收各种肉类和配菜的鲜味,加入本身的调料香味,混合起来以后,成就了“一锅香”。
【培训内容】
1、原材料的识别和选用;
2、秘制辣椒酱制做技术及保管技术;
3、各种菜品码味调味技术;
4、底料炒制技术及保管技术;
5、秘制香油制作技术及保管技术;
6、各种主菜和配菜的刀工技术;
7、主菜和配菜的搭配技术;
8、系列菜品的烹饪工艺;
9、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
【学校作品】
【学校介绍】
良源佳和餐饮成立多年,公司秉承“以人为本、和而不同”的企业发展理念,倾力打造一个融合、有爱、进取的发展环境,夯实公司跨越式发展的基础。我们始终秉承"诚信服务、尽善尽美"的服务理念。坚持以上等的专业水准,上等的敬业精神,上等的服务意识,勤奋细致的工作态度为客户服务。创造良好有企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,卓越的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。
【教学优势】
1、全程标准化流程,引发消费狂欢
实行“整店输出”模式,高效复制成功经验,无论开业前还是开业后,从店铺装修到商品配置,再到宣传推广、人员培训等,统一规划、设计、监督、规范,无缝知道,立体服务,实现轻松开店,快乐经营。
2、全套的管理模式,超低的经营风险
店面管理,店面服务,店面销量,产品操作等一系列专业的培训。能够让合作商轻松管理店面,并设有专业技术研发部门和采配中心。
3、完善的培训系统,强大的后台支持
拥有完善的产品研发,店面管理,员工培训、装修设计、顾客服务、店面营销等一系列成功的规范及制度。力求让合作商可以直接使用已形成的市场知名度和成功的经营模式。享有成功的品牌和已有的消费群体。
4、正宗的技术工艺,独特风味
深入民间找寻到失传已久的民族瑰宝特色美食技术,并发扬广大和传承与天下,以技术的技术工艺呈现独特的的风格口味。
【学员风采】