苏州武汉热干面培训

【项目简介】

热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是秘方，诱人食欲。

【培训内容】

★红油热干面

★三鲜热干面

★炸酱热干面

★牛肉热干面

★火腿热干面

★鸡丝热干面等

【课程安排】

1选面技术，煮面掸面技术；

2高汤制作；

3红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术；

4芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，处理方法；

5红油热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，热干面制作 红油、麻油制作，秘制芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。

【作品展示】

【培训时间】

不限制时间，，学会为止，一般单项技术3-5天左右。

【教学特点】

1、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

2、流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

3、设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业**、免费使用香百里商标品牌。

【关于我们】

苏州香亿富餐饮管理有限公司主要经营项目有：苏州小吃培训、四川小吃培训、地方特色小吃培训、餐饮管理咨询、小吃光盘、小吃设备销售为一体的综合性小吃培训。

香百里小吃培训是由苏州香亿富餐饮管理有限公司创办的品牌，多年来，我们以特色小吃技术为坚实基础，着力打造了一批又一批金典有特色的小吃品种，全国各地餐饮创业者前往本公司学习，陆续成功开店上千家。他们从大学毕业迷茫、创业艰难和打工劳累中找到香百里餐饮，我们有责任扶持他们成功走上致富道路。他们成功是我们的荣誉，使我们的前程飞翔腾达。

【学习环境】