苏州桂林米粉培训

【桂林米粉】

桂林米粉其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作，以各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

【学习对象】

0基础学员均可

【学习内容】

1.传授粉汤的识别以及下锅，揉面的技巧。

2.传授各种口味口感的调味方法。

3.传授汤的方法以及技巧。

4.传授出粉汤时间的控制以及注意事项。

5.学员在基础或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，知道学会为止

【作品展示】

【培训流程】

1.湖南米粉原汤的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

2.湖南米粉配菜的处理与技巧。

3.湖南米粉红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。

4.湖南米粉各种调料的认识及采购信息；

5.湖南米粉店面选址及经营管理技巧。

【培训时间】

不限制时间，，学会为止，一般单项技术2-3天左右。

【学习环境】

【办学优势】

香百里小吃培训是由苏州香亿富餐饮管理有限公司创办的品牌，多年来，我们以特色小吃技术为坚实基础，以服务满意为**，着力打造了一批又一批金典有特色的小吃品种，全国各地餐饮创业者前往本公司学习，陆续成功开店上千家。他们从下岗失落、大学毕业迷茫、创业艰难和打工劳累中找到香百里餐饮，我们有责任扶持他们成功走上致富道路。他们成功是我们的荣誉，使我们的前程飞翔腾达。

我们的使命是为创业者提供更好的小吃技术，练就一身创造财富的好本领；我们的愿景是：做具吸引力的应用性特色小吃技术咨询机构。