苏州岐山臊子面培训

【臊子面来历】

臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。

【学习内容】

面条制作。

高汤制作。

红油制作。

辣椒油制作。

臊子制作。

料包的配比。

【作品展示】

【课程安排】

1、开店流程讲解，包括店面的选址，物资采购点设计等等。

2、项目技术详细了解，包括原材料的选择。采购，口味的变换配比等等

3、点偶经营小技巧，轻松创造财富。

师傅讲解

1、专业师傅一对一把手示范，讲解技术。

2、师傅在实战中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，包括原材料的购买品质的选择，采购成本计算，品牌选择，质量，等等。

自我实战

1、自己备材料，老师旁边指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检验评价。

3、学员自我思索老师指导，梳头操作力流程。

4、学员毕业后，有什么感想，我们将提供24小时热线电话为您服务。

【学习特点】

1.专业老师一对一的实战示范。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。

3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业**、免费使用香百里商标品牌。

【学习时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

【学习环境】

【开店指导】

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、店面招牌。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．各店菜单的定价参考及设计。

【学校简介】

香百里小吃培训是由苏州香亿富餐饮管理有限公司创办的品牌，多年来，我们以特色小吃技术为坚实基础，以服务满意为**，着力打造了一批又一批金典有特色的小吃品种，全国各地餐饮创业者前往本公司学习，陆续成功开店上千家。他们从下岗失落、大学毕业迷茫、创业艰难和打工劳累中找到香百里餐饮，我们有责任扶持他们成功走上致富道路。他们成功是我们的荣誉，使我们的前程飞翔腾达。