苏州面包培训课程
【课程介绍】
针对开专业蛋糕店的学员,特别设置西点培训蛋糕开店实践班,零基础,*学会,囊括市场上热门、新的西点烘焙产品。所以产品与店面同步学习。开设蛋糕店运营管理课程内容,学会技术,轻松开店。
【培训对象】
想开西点烘焙店,专业蛋糕房,西点从业者,意向投资者。
【培训时间】
学习55天,随到随学,循环教学。,学会为止。终身免费进修学习更新产品。
【培训内容】
西点烘焙的制作;西点设备的操作与保养、选购要点;西点原料的辨别和特性,大型面包店/旗舰店的运营策划与管理。
【课程安排】
课时、面包原材料及工具认识与了解
第二课时、调理面包的制作
毛毛虫,热狗,骨肉相连,橄览包,肉松贝贝,韩国培根,菊花,海苔卷,玉米沙拉,焗烤,香蕉排包,荷兰风情,辫子等
第三课时、餐包的制作
肉松餐包,椰丝餐包,酥皮餐包,胡萝卜餐包等
第四课时、吐司面包的制作
牛奶吐司切片,提子吐司切片,芝香红豆切片,蔓越莓切片,全麦切片等
第五课时、手撕吐司
肉松吐司,椰丝吐司,红豆吐司等
第六课时、甜甜圈的制作
原味甜甜圈,巧克力甜甜圈,肉松甜甜圈等
第七课时、奶酪包的制作
奶酪包,乳香包
第八课时、流行面包的制作
三明治,炭烧乳酪片,方腿培根
第九课时、法式面包制作
法棍,奶香片,蒜香片
第十课时、丹麦面包的制作
手撕面包,唱片,金砖,北海道,可颂,丹麦风车,丹麦红豆,一帆风顺,丹麦披萨,丹麦热狗
第十一课时、欧式面包制作
杂粮面包,黑麦面包,巧克力面包
【作品展示】
【培训目标】
系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。
【教学风采】
【学校简介】
苏州宝柏利培训有限公司,现以西点、奶茶甜品、咖啡、烘培、翻糖甜品等课程.情景化教学、国际化教学标准、专业的硬件设备,经验丰富的一线专业烘焙老师,手把手教学,**教学质量,让您感受我们专业的教学设施. 宝柏利国际西点自创办以来为全国烘焙输送了大量高技术人才。