广州药膳制作师培训课程

【课程内容】

中医基础知识（阴阳五行、脏腑、气血、津液）

药膳概论、食物性原料、药物性原料

体质辨识理论、不同体质药膳选择

生活方式药膳制作（高血压、高血脂、痛风、糖尿病、癌症、中风、肥胖）

四季施膳、不同季节的药膳选择，人群药膳

实操1（何首乌黑豆煲乌鸡、苦瓜黄豆煲排骨、菊花枸杞茶饮）

实操2（绿豆薏米粥、川贝炖梨、酸梅汤）

实操3（何首乌黑豆煲乌鸡、苦瓜黄豆煲排骨、菊花枸杞茶饮）

实操4（桂圆银耳大枣羹、夏桑菊药饮、枣枸冬菇蒸鸡）

实操5（鲫鱼通乳汤、五指毛桃汤、月子鸡酒）

实操6（甜姜醋、白萝卜排骨汤、冬瓜瘦肉汤）

【授课师资】

韦莉萍  硕士导师、教授

师资简介：南方医科大学（军医大学）中西医结合医院营养科主任，营养和内分泌专业，近年究课题及成果：主持5项省市自然基金、科技计划课题立项研究。研究发明专利5项。发表论文50多篇，长期从事临床、教学与科研工作。自从2005年参加公共营养师专家组工作并担任副组长，参与了公共营养师标准制定、题库建设、鉴定细目表制定等工作 ；中华人民共和国劳动部公共营养师考评员，参加高校以及社会组织的《大学生营养 《糖尿病与营养》〈心血管疾病与营养〉〈婴幼儿，老年人营养〉〈不同食物营养成分〉〈营标签与超市营养〉等讲座100多场。

广东省营养学会公共营养分会常委、广东省人力资源和社会**厅健康管理师职业技能鉴定专家组组长、广东省人力资源和社会**厅公共营养师职业技能鉴定专家、中华人民共和国人力资源和社会**部公共营养师考评员、人力资源和社会**部健康管理师培训包负责人， 人力资源和社会**部育婴师培训包开发专家，26届世界大学生运动会营养指导专家、现代医院管理研究所特聘研究员、省劳动厅职业技能鉴定中心公共营养师鉴定专家组专家、中华中医药学会科普分会委员、省肠内肠外营养学会委员。

石海  导师

师资简介：广州市中医院主任医师，广东省健康管理师专家组专家，广东省健康管理师统编教材副主编，广东省中医药膳制作教材副主编。

【学校简介】

广东南大职业培训学院是由广东省人力资源和社会**厅批准、广东省民政厅登记的具有职业资格培训资质的省属培训单位，总部位于广州市海珠区，拥有教学场地3500多平方米。我院经过十二年的风雨历程，开设了公共营养师、健康管理师、心理咨询师、婚姻家庭咨询师、育婴员、保育员、保健按摩师、康复理疗（中医针灸）、药膳制作师、小儿推拿、美容师、母乳喂养指导（催乳师）、产后康复、中医保健艾灸师、正骨资格等健康相关职业的培训。随着学院规模逐步扩大和社会需求迅猛发展，我们专注于发展与人民健康息息相关的成人职业教育 。

【教学环境】

【教学荣誉】

【教学优势】

1、培训资质过硬——具有广东省人力资源和社会**厅审批的合法培训机构；

2、专家团队——授课导师由来自南方医科大学各大医院主任医师、职业技能认证培训师等20多位教授专家组成；

3、考试通过率高——专家指导复习、评讲模拟试卷提供课程自测题、练习题考试模拟题，帮助学员重点掌握课程内容、熟悉考试题型，确保考试合格通过；

4、可取得人社部中国人事人才培训网颁发的药膳制作师岗位培训证书，该证书可在官方网站查询。

5、医学院校主办——医学院校主办的培训单位；

6、终身学习——入学起无限免费补修请假缺席课程；

7、提供远程教学——具有远程教学平台，教学手段灵活，远程面授双结合，让你学习更轻松；

8、定期沙龙分享——组织学员与专家、企业面对面交流，提供实习就业机会每月免费参加由专家主讲的营养健康育儿讲座。

【风采展示】