厦门四川泡菜培训课程
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【课程介绍】
四川泡菜,汉族特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
【培训内容】
泡高丽菜;泡萝卜;泡豇豆;泡辣椒;泡姜蒜
【课程安排】
1、原料的选择及初步加工
2、香料的配方
3、蔬菜的泡制及调味
4、成品展示
【职业规划】
1、培养能够适应特色餐饮行业的管控
2、独立操作和经营的一线技术管理人才
3、开店具体细节,招牌字号确定指导
4、开店工具设备的指导
【学制】
1天
【作品展示】
【教学优势】
1、教学设施设备方面,学校配有几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等,国内,每间独立教室可容纳百余学生同时上课,吸引了多家国际知名企业进驻,做为岗前培训基地,并建立了良好的互动关系。
2、生活设施设备方面,设有专属生活区,配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调,为学生提供了良好的后勤**。幽雅的校园环境,先进的设施设施,在国内同行具有优势地位。
3、校务管理方面,采取半封闭式教学,形成招生办、班主任老师、实习单位三点紧密结合的管理体系,学校与家长通过多种平台建立沟通渠道,以**为学生的学习和生活提供有力**。
【教学环境】
【关于学校】
作为目前规模校大的综合类技能教育基地,福建省华南职业培训学校一贯秉承“恪守教育诚信,打造良心工程;培养专业人才服务社会大众”的办学宗旨,根据的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生。
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