福州分子料理培训课程

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福建华南职业培训学校
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【课程内容】

1、理论

球化技术、乳化技术、胶化技术、干发技术、慕斯技术、液氮技术、烟熏技术新烹饪创意菜。

2、实践

分子技术、旋转蒸馏技术、香薰技术、干燥技术、离心技术、真空压缩技术、创新凝胶技术、乳化技术、新膨化技术、澄清技术、快速冷冻干燥技术、球化系列、慕斯系列、新惊奇系列、新低温烹饪技术、超低温液氮烹调、冰霜机实战运用、全球流行各种流派技法分析。

【培训目标】

培养能够适应分子料理独立操作和经营管理的一线技术人才

【学制】

120课时

【颁发证书】

本校《毕业证》

省厅《上岗证》

【作品展示】

分子料理培训作品

【教学设施】

1、学校配有几万平米的超大型实训场地,数百台现代化不锈钢实践设备、标准化梯形操作大厅、数百台全新高配计算机、多媒体投影室等,国内,每间独立教室可容纳百余学生同时上课,吸引了多家国际知名企业进驻,做为岗前培训基地,并建立了良好的互动关系。

2、生活设施设备方面,设有专属生活区,配备食堂、宿舍、温水浴室等设施。每间教室和宿舍配备全新空调,为学生提供了良好的后勤**。幽雅的校园环境,先进的设施设施,在国内同行中具有优势地位。

【教学优势】

1、校区布局快捷便利

本校充分考虑“学习便利、生活便利、交通便利”等因素,省内三地五校连锁办学,校区选址均位于市区内繁华地段:福州校区坐拥于山之下,雄踞五一、国货路龙头,商业氛围浓厚。

2、专业设置方面

专业设置突出“专业性强,大而全”的特点,依托扎实的教学功底,负责任的态度,在国内同行中具有优势地位。时至今日,各行各业发展日新月异,专业人才匮乏,面对目前情况,市场需要什么我们就做什么,学校及时推出新专业,较大的满足了社会需求,真正践行了“培养专业人才,服务社会大众”的办学理念。

3、校园文化方面

学校设有党支部、团支部、工会、学生会等部门,定期组织丰富多彩的文体活动,积极参与社会公益活动,营造积极向上的校园文化。学校设有广播电台、校报等媒介,力求将校园文化建设推上新台阶。

【教学环境】

福建华南学校福州校区环境
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