厦门家庭烹饪学习班

【学习内容】

理论课程有:烹饪基础知识、基本烹饪技法、各类营养餐的搭配、时尚家庭食谱。

实践课程有烹饪基本功（刀工、锅功），营养搭配和家庭特色菜品、家常菜地方特色小吃的制作。

基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。

热菜：家常菜、家庭聚会菜、煲汤等。

冷菜：开胃菜。

【职业规划】

提高自身美食修养与烹饪技术，能独立设计，安排烹制各类家庭聚会的菜品。

【毕业证书】

本校《结业证》

省厅《上岗证》

【教学优势】

标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程）

理论:标准化的理实践教室，互动式教学着重强调动手能力，的实践课程。专业特色老师手把手1对1教学。

1.首创DIY教学模式 2.特色小吃理论实践一体化

3.名师授课一对一指导 4.情景教学实战演练

5.模块强化实训阶段达标 6.职业 化校园素质培养

【作品欣赏】

【教学**】

1、一人一灶一份料以**学员的动手操作。

2、我们采用老师示范、学生操作、老师点评以**学员学员的学习结果。

3、我校采用循环式滚动式分阶段教学，每个阶段进行考核，考核合格者进入下阶段学习，如果没合格将继续学习，直到合格为止。

【师资力量】

雄厚的师资力量，是我校的传统优势，也是我校一张亮丽的名片。

程振芳、马明东、李清、张伟胜、余兴广、魏清华等名师，秉承务实严谨的工作态度，长期工作于福建悦华酒店、香格里拉酒店、舒友海鲜大酒楼等五星级酒店、酒楼。获得“中国烹饪大师”、“全国技术能手”、“大赛裁判员”、“福建十大名厨”等盛誉。多次担任、省、市等技能大赛评委，于央视二套、福建综合频道及个地方电视台频频出境授艺。

教研研发团队：与时俱进、专业能力强，涉足3D裱花、蕾丝蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花等全新领域，积极开拓新专业。其前瞻性、创新性、独特性，远远于教育同行和各高校。

在各位名师的带领下，一支厚重、综合素质高、专业技能强、富有凝聚力的教师团队，在同行中独占鳌头。

【就业**】

1.覆盖全国的就业网络

本着“一切为了学生”的思想理念，福建华南厨师学校与多家知名企业和餐饮机构建立合作平台，先后在厦门、福州、泉州等20多个大中城市设立了华南就业网络，覆盖了全国多个省市地区，无论你在哪个城市，华南厨师学校的就业网络为您行走就业路保驾护航，方便你就业、择业。

2.方便灵活的就业平台

福建华南厨师学校和多家人才网合作，首创了开放式的互动平台，并与一千多家就业单位建立长期合作关系。以华南厨师学校为中介平台，用人单位和毕业学子双方共同参与，互相选择，**了毕业学子的成功就业、满意就业。

3.畅通无阻的就业渠道

福建华南厨师学校与各地政府部门就业指导机构和人才市场紧密合作，注册学生毕业信息，整合知名企业和餐饮机构的招聘信息及时公布给我校学子，并将我校毕业的学子主动推荐给用人单位。我校与人才市场定期举办人才交流会、校园专场招聘会，学子就业畅通无阻。

【校区环境】

【教学优势】

本校荣获福建省“4A级”示范校，荣居一百多家同类“职业院校”之首，此举不仅响应了“中央财政支持社会组织参与社会服务项目”的号召，也为我校争取到优先获取政府各类补助的机会。

自评选为4A级示范校后，本校承接了省、市、区各级政府大量的公益性团体培训项目，为我省各级政府向社会购买培训服务提供了更明确的方向。

本校可享受的政府补助优势如下：1、形式多样；2、受众面广、几乎覆盖所有劳动者。

【生活设备】

食宿优越  文化丰富

1、学校采取“半封闭”式管理，设有专属生活区，配备食堂、宿舍、温水浴室；为了丰富学生的业余生活，同时配有校内网吧、健身房、休闲吧、娱乐吧等设施。（各处均配备全新空调）

2、学校设单人间、双人间、三人间、四人间、六人间、八人间等多种宿舍供学生选择，以便满足学生和家长的个性化需求，此举在国内教育行业尚属首例。

3、校园文化方面，学校有党支部、工会、学生会等部门，定期组织丰富多彩的文体活动，热心参与社会公益活动，营造积极向上的校园文化。

【关于我们】

福建华南厨师学校——省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。

依托华南教育系统优质雄厚的教育资源，学校立足海峡西岸、辐射东南沿海大中城市（福、厦、泉）连锁办学，各校区星罗棋布于海峡西岸，设有厦门湖里校区、厦门海沧校区、泉州校区、福州一校、福州二校等五大独立校区，规模宏大、实力雄厚、专业齐全。

2015年7月，荣获“4A级”示范校。至此，本校已成为横跨海峡两岸、辐射东南沿海三省（闽、浙、粤），极具公信力和影响力的职业院校。

【教学风采】