福州日本料理全能培训班

【学校简介】

福建省华南职业培训学校－－省厅直属，4A级示范校，海峡两岸职业教育交流基地，隶属于华南教育系统，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造“职业教育领军品牌”、 “具有公信力职业教育品牌”，培养稀缺型实用人才。

作为目前规模校大的综合类技能教育基地，福建省华南职业培训学校一贯秉承“恪守教育诚信，打造良心工程；培养专业人才 服务社会大众”的办学宗旨，根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

【学校荣誉】

【学习内容】

日料工艺与流程：日料概论、常用原料及加工、日式酱汁调制、设备工具的使用、盛装器皿知识、装盘艺术、刀工与寿司收卷手法等。

寿司：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、握寿司、散寿司等。

刺身：鱼类刺身、生鱼子刺身、螺蛤类刺身、鸡肉刺身等。

天妇罗类：海鲜类天妇罗、蔬菜类天妇罗、禽畜肉类天妇罗等。

蒸物：日式杂菌鸡肉炊饭 、酒蒸蛤蜊、茶碗蒸等。

拼盘与器皿：日式刺身拼盘、日式寿司拼盘等。

【创业指导】

市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等。

【职业规划】

培养能够适应星级酒店、日本料理餐厅的日料制作和独立创业的一线人才。

【颁发证书】

本校《毕业证》

省厅《上岗证》

【学制】

60课时

【作品展示】

【教学优势】

一、专业设置  独具特色

专业设置突出“专业性强，大而全”的特点，在国内同行中具有优势地位

二、实践课堂  优质高效

我校教学上重点培养学生实践动手能力和社会适应能力。在学习专业技能的过程中，老师现场示范、学生亲自动手操作的时间达90%，“实战性”课堂开创了职业教育的新模式，从根本上**了优质高效的教学质量。

三、就业**  强大系统

就业方面，学校成立了就业指导处，并与多家就业单位建立了长期业务关系，形成“订单式”培训。先后与“悦华酒店、翔鹭酒店”等单位建立校企合作，并为相关企业提供各类人才达数万人。

【校区环境】