南昌正宗烤面筋技术培训班

【美食简介】

烤面筋是豫东地区特色小吃之一，在河南省商丘市民权县县志里有关于烤面筋原始的记载，河南省商丘市是烤面筋的发源地。烤面筋常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。

【培训内容】

1.加工设备

使用及用具的购置。

2.培训烤面筋原材料的选择、初步加工。

3.烤面筋设备和器具的认识与使用维护。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.培训烤面筋原料的加工处理和面筋做法。

6.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法。

7.培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术

8.烤面筋各种调料的认识及采购信息。

9.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。

【教学作品】

【学校**】

一：学员学习前请先实地考察，参观；

二：学习期间吃住免费；

三：不收学费以外的任何一分钱（配方资料费，练习材料费等任何名目的费用）；

四：确保一对一教学，确保学员亲手操作,掌握核心技术.

【学校简介】

南昌食顶香小吃培训学校 ! “诚信、创新、专业、务实” 是我校的经营理念 ,真诚扶持创业为宗旨，倡导“学一门技术，致富一家人”的创业思路。专注于饮食文化的传播与推广，我们热诚期待，有共同热爱美食的伙伴携手共进、共创美好的未来！如果您正在寻找好的创业项目，小本投资，我们将为您提供一个改变人生，改变命运的机会.我们**：一次性收费，免学习原料费、免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术,所学的项目1人学费可2人一起学习，不限学习时间，学会为止。开店后期遇到技术上问题都可以回来免费复习，让您后顾无忧。欢迎全国各地的朋友前来学习正宗的美食技术!!

【学员风采】