南昌正宗石锅鱼技术培训班

【项目简介】

“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。

（美食石锅鱼）

【培训内容】

1.识别各种石锅鱼配料，主要的主配料与天然香料与各种原料的采购；

2.炒制石锅鱼专用红油底料，高汤的调制；

3.石锅鱼实操培训：麻辣味，香辣味，豆豉味，酸爽味等口味配比。

4.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；

5.一对一教学，，学会为止；

6.设备导购，店面设计，后期免费技术抚导。

7.食材存放与保鲜技术，各种味道的配方。

【学员风采】

【关于我们】

南昌食顶香餐饮管理有限公司

我的技术可能不是您的选择，但我坚信这是您一次正确并且改变人生的选择，如您想一夜暴富或者想不劳而获，那么您千万不要来了解，很显然我的项目不是您要找的，如果您愿付出努力，务实创业，诚信经营并且您有耐心有恒心，我相信你一定能成功.  食顶香小吃培训中心把丰富的饮食经验和的技术 以及全套配方传授,培养并协助有志创业者成为新老板，自己掌握自己的命运，成功创业致富。

【食顶香**】

一：学员学习前请先实地考察，参观；

二：学习期间吃住免费；

三：不收学费以外的任何一分钱（配方资料费，练习材料费等任何名目的费用）；

四：确保一对一教学，确保学员亲手操作,掌握核心技术.

【成本计算】

一般创业型石锅鱼店的店铺规模在70到100平方米的面积左右，而具体的房租需要根据具体位置，具体地区去计算，除非在繁华地区，一般这种面积的店铺并不会相当昂贵。

在店面装修上大概需要投资2万到4万元不等，石锅鱼开店设备费用在15000-30000元左右，开业食材准备的采购费用在3000元左右，一般这样已经足够维持一段时间，根据上面的数据我们可以得出总投资费用大概在4-8万元左右（不计算房租）

这样相比刚才那种动辄几十万几百万的大型石锅鱼店显然更亲民。