南昌诸葛烤鱼技术培训班

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【项目介绍】

诸葛烤鱼是一道特色传统名菜,属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。

【培训内容】

一:碳烤炉的认识及使用;

二:鱼的挑选及清洗;

三:鱼的剖腹技术和腌制秘方;

四:鱼在碳火炉上烤的火候及时间;

五:诸葛烤鱼酱汁的配方及做法;

六:烤大鱼的煮法和辅菜的添加;

七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的调配

【教学作品】

诸葛烤鱼

【学校**】

一:学员学习前请先实地考察,参观;

二:学习期间吃住免费;

三:不收学费以外的任何一分钱(配方资料费,练习材料费等任何名目的费用);

四:确保一对一教学,确保学员亲手操作,掌握核心技术

【学员风采】

南昌食顶香小吃培训学校学员风采
南昌食顶香小吃培训学校学员风采

【学校简介】

南昌食顶香餐饮管理有限公司是一家专业小吃美食培训中心,位于南昌市西湖区建设西路(省家电市场对面)培训内容包括:南昌特色粉面,瓦罐煨汤,湖南飘香面馆,正新小吃,潮汕营养粥,卤肉(菜),煎饼果子,诸葛烤鱼,沙县小吃,土家酱香饼,千层饼,南昌水煮,烧烤,烤面筋,油炸小吃,早餐包子,酸辣粉,麻辣烫,猪头排,现磨豆浆,小龙虾,臭豆腐,寿司,火锅等上百种特色小吃,只有你想不到的,没有我们做不到的,欢迎先参观了解,品尝口味,满意后再学,郑重**:一次性收费,中途不乱收学费,随到随学,,学会为止.

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