宁波零基础烘焙兴趣班

【课程简介】

烘焙兴趣班是乐蜜西点教研团队深耕烘焙行业15年，根据市场需求，紧跟潮流趋势打造的进修课程之一，课程设定由浅至深，由易至难，产品丰富，契合市场，全面满足学员兴趣爱好以及创业就业需求。

课程模块涵盖日式甜面包、招牌面包、传统吐司、常温干点、泡芙系列、提拉米苏系列及水果裸蛋糕课程，将重点放在作品的设计讲解与制作要点的演示，7天学习后掌握专业的烘焙技能，走在烘焙领域的前沿。

【课程亮点】

1、全面解读·零基础学会为止

从入门到精通，逐步深入，从零开始带你成为烘焙大师。精品小班制授课，老师手把手教学，确保学员学会为止。

2、课程全面·烘焙培训必备技能

以培养高级烘焙师的标准，课程全面系统，教学产品包含了日式甜面包、泡芙系列、水果裸蛋糕等当下市场网红热销产品。

3、循序渐进·理论+实操双向结合

80%实操+20%理论，循序渐进逐步增加操作难度，科学系统教学模式，确保学员结业时达到独立操作课内所学配方的技术能力，逐级提升烘焙全科技能。

4、迎合烘焙市场·短期高效进修

课程体系全面系统，囊括了七大烘焙系列，教授适合从零基础小白，成为烘焙达人，并通过专业能力延伸训练，培养学员的研发能力。

【适合人群】

创业人士

零基础，通过短期时间掌握烘焙技能；创业私房烘焙/烘焙工作室。

就业人群

通过专业系统的学习，掌握烘焙技能，进入烘焙行业；成为烘焙技术从业者/烘焙技术就业者/烘焙达人/烘焙美食主播。

兴趣爱好者

热爱烘焙制作，对烘焙有着浓厚的兴趣；烘焙爱好者/家庭兴趣爱好者。

【课程时间】

9:30am-11:30am

13:00pm-16:30pm

【课程天数】

7天

【教学模式】

理论+演示+实操+考核

【上课现场】

【课程大纲】

【作品展示】

【老师介绍】

陈鸿

英文名：Luca

大学食品工程专业，糖果工业师，国家西式面点师二级技师和营养师双证。

所授科目：面包全能创业班、产品研发、门店技术指导等。

擅长类目：日式面包、软欧面包、丹麦面包、艺术面包等制作。

行业经验：从业经验18年。

获奖荣誉:2010年“维益杯”蛋糕技术比赛金奖、“上海世博会主题公园”巧克力海宝福娃制作；2011年“上海今日新娘”特邀蛋糕杂志特邀参与设计者；2014年“上海主厨比赛”翻糖蛋糕组佳作奖；2016年“宁波技能之星”西点蛋糕一等奖；2017年“宁波市烘焙大赛”荣获一等奖；2019年“宁波市西式面点师职业技能竞赛”第三名；2020年“全国技能比赛安琪酵母面包杯”上海赛区银奖。

林子

英文名：Jessica

国家西式面点师及西式烹调师二级技师、PME翻糖高级认证教师

所授科目：翻糖艺术创作、翻糖蛋糕、法式西点等。

擅长类目：翻糖蛋糕、英式糖花、翻糖卡通、人偶、主题场景设计，西点研发等制作。

行业经验：从业13年，2015年赴美国获得Wilton和英国PME高级教师资质认证。

获奖荣誉:

2016年宁波技能之星烘焙大赛专家评委

2017年宁波首届咖啡与烘焙创意大赛专家评委

2018年宁波餐饮业与烹饪协会烘焙大赛专家评委

荣获2018年品牌年度新锐人物奖

荣获2019年品牌年度行业杰出人物

荣获2019宁波餐饮行业优秀管理者称号

荣获2019年宁波市技术能手和鄞州工匠

2020年成立大师工作室、受邀成为世界技能大赛专家评委

教学经验：因为喜爱而进入烘焙行业，13年来带领更多喜爱烘焙烹饪的人们做出幸福的美食厨艺。丰富的从业经验，接触国内外甜点的制作理念、感悟工艺的精髓,对甜点有独特的见解。多年的热爱与坚持也得到了大家的认可，努力让每位学员学习到最 先进的技术，更多的经验和技巧分享给所有的学员们,把无添加健康理念传播下去。

【学校介绍】

LoveMi乐蜜西点西餐培训学校13年致力于推动厨艺教育课程，创业技能培训、国家职业资格认证培训和考证、在线课程、厨艺团建等，秉承“一颗初心，创造信念”的宗旨，利用“线上+线下”的混合学习模式，打造终身学习型服务平台，是一所美食厨艺技术交流研修中心。

【教学环境】

【教学优势】

国家认可：人社局指定培训学校之一，证书全国通用。

精英教师团队：教师团队教学经验丰富，面对面指导，手把手教学。

小班实操教学：教师1对1指导，80%实操+20%理论基础更扎实。

课程体系：课程安排由简到难，循序渐进的掌握产品技术。

产品无限次更新：专业研发团队，坚持研发和更新，学员终身可以学。

全面创业指导：提供产品、营销、销售、物料四维一体的创业指导。

售后服务有**：定期对毕业学员跟踪回访，协助学员规划未来，提供指导与建议。

学费分期：学费分期付，学习无压力。

原料设备清单：提供高性价比原料和设备清单，无需费力去寻找。