武汉港式烧鹅饭培训

【美食简介】

烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

【培训内容】

主食：港式烧鹅饭 ★港式烧鸭饭 ★广式烧鹅饭 ★广式烧鸭饭 ★蜜制叉烧饭 ★秘制乳鸽饭 ★虎皮凤爪饭 ★香辣烤翅饭 ★奥尔良烤翅饭 ★麻辣烤翅饭 ★白切鸡饭 ★盐水鸭饭等

配菜：清炒时疏 ★酸辣土豆丝 ★手撕包菜 ★鱼香茄子 ★千张榨菜肉丝 ★农家小炒肉 ★家常豆腐 ★鱼香肉丝 ★宫保鸡丁 ★泡菜苕粉肉丝 ★香干回锅肉 ★免费例汤等

【培训费用】

1950元，，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握

【培训课程】

1.烧鹅、烧鸭的基本知识，主料的的选择与存储方法。

2.烧鹅卤汁的制作，香料的调制。

3.烧鹅的方法、技巧等练习。

4.各种配菜的选用及炒制搭配方法。

5.烧鹅饭、烧鸭饭的组合搭配和销售技巧。

优惠酬宾

所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。

【创业优势】

快餐让广大消费者告别烟熏火燎，无大灶、无明火、无油烟的厨房环境。快餐可以开进大商场!专利设备智能烹饪，从点单到出品只需九十秒，是真正的快餐!快餐以西式快餐模式做中餐，成本、品质、效率管理标准化，潇洒做餐饮!轻松配制各色美味佳肴，产品!蒸饭蒸菜蒸汤、商务套餐，小吃甜品，全天营业!

快餐不用大厨。向来注重营养的中国消费者更钟情于中式快餐，中式快餐市场才是真正的“财富巨无霸”，由此可见市场前景将会是十分广阔的。快餐业有不同的类型，业内人士认为，白领快餐店极易管理，服务环节简单，饭菜品种很少，客人对饭菜质量少有挑剔，而且不存在赊账现象。尽管一份快餐没大酒店里利润率那么高，但薄利多销带来的利润回报非常可观。只要你在白领居多的地段租得一席之地，投资几十万到百元左右，用不着做哪些大的广告，发发传单就等着坐地收钱吧。

【关于我们】

佳肴汇一贯重视企业品牌创建工作，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员，结合不同层次的饮食经营人员，充分融汇各地特色饮食和饮食文化，让传统产品与现代美食相结合，形成一套特色的餐饮模式!

佳肴汇是以：经典特色小吃、饮食技术研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等。