长沙北京烤鸭技术培训

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【美食简介】

烤鸭是具有世界声誉的北京菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

北京烤鸭美食成品

【学习内容】

阶段

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段

鸭子的处理、天然香辛料腌制、几十种香料香膏鸭子上色、烤制时间温度控制、面皮制作烤鸭酱制作

学习时间:不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用飘飘香商标品牌

培训前期

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,

原材料的选择,采购,成本、预算。

学习时间: 不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视项目和个人情况而定。

后期技术支持: 设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免   费使用飘飘香商标品牌

创业指导

某地区北京烤鸭店面,店前排起了长龙一般的队伍,说明北京烤鸭的创业前景很大。

某地区北京烤鸭店面

学员作品

飘飘香餐饮培训机构,某毕业学员的作品。

飘飘香烤鸭学员作品

【关于我们】

飘飘香餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火,掀起燎原之势,在中国大陆设立广州、深圳、杭州、南京、苏州、武汉、郑州、福建、济南、北京,十大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地,现有员工1000余人,总部办公面积10000余平方,打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖,为飘飘香旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

多年来,企业连续获得“守合同重信用企业”、“创业基地”、“消费者满意单位”、“中国具投资价值的连锁品牌”、“信赖连锁企业”、“中国具投资价值的连锁品牌”、蝉联第六届与第七届厨师大赛等殊荣。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。

【教学环境】

湖南飘飘香小吃培训学校师生风采
湖南飘飘香小吃培训学校师生风采
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长沙总校长沙总校
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屈*生屈*生
5.0
2019-05-11
环境还不错,教学也挺详细
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