长沙鸡蛋灌饼小吃培训

【美食背景】

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。

鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

【教学内容】

原味灌饼、卤味灌饼。甜酱，辣酱制作。包含粉的配制，饼的制作技巧，鸡蛋的管制，煎制过程。

【教学设备】

飘飘香小吃培训教学设备齐全，让每一个人有实践机会，**百分百学会

【学习内容】

阶段

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

原味灌饼、卤味灌饼。甜酱，辣酱制作。包含粉的配制，饼的制作技巧，鸡蛋的管制，煎制过程。

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用飘飘香商标品牌

【学习时间】

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

【教学优势】

早点项目可搭配学习：

生煎包 鲜汁大包 德园包子 果疏包  卡通包子 南翔小笼包 扬州灌汤包  鲜肉烧麦 花式馒头 无矾油条  特色发糕 枣花馒头  葱油粑粑 油炸麻球 千层饼 千里香馄饨 土家公婆饼 飘香饺子 山东杂浪煎饼 鸡蛋灌饼 土家酱香饼 武大朗烧饼 吊炉烧饼 皇中皇大饼 广东肠粉 早餐营养粥  五谷杂粮煎饼 功夫麻球 糊辣汤

【企业愿景】

飘飘香一定会成为伟大的企业

伟大的飘飘香必将做到以下十点：

1、飘飘香为员工提供的就业机会；

2、飘飘香为员工提供的就业能力；

3、飘飘香成为行业的和标准制定者，并在行业中起到引导、示范和分享的作用；

4、飘飘香企业不断提高薪资福利待遇，改善办公环境，并不断地提升自我价值和个人尊严，提升飘飘香人的幸福指数，让每一个飘飘香人具有强烈的自豪感和荣誉感。

5、飘飘香用心做好飘飘香的品牌，用爱心经营好飘飘香的事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任；

6、飘飘香不僵化、不封闭，具有不断创新研发的能力，将成为行业市场空间的创造者；

7、飘飘香的企业文化和价值观在影响周遭积极正向的发展过程中起到重要的推动作用；

8、飘飘香商学院成为饮食行业人才孵化的黄埔军校，通过人才战略成为行业核心企业；

9、飘飘香有能力承担社会责任，依法科学经营，合理照章纳税，并担当社会发展的促进者；

10、2020年飘飘香的生产总值达到100亿，2030年飘飘香生产总值达到500亿元，2040年飘飘香生产总值达到1000亿元，2050年实现1500个亿。打造全产业链型企业，成为以饮食为核心业务的国际化、多元化集团公司。

【学校荣誉】