武汉脆皮鸡饭培训

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【背景简介】

脆皮鸡饭吸收了西式扒饭、鸡排饭等简餐快餐的所有优点!

具体来说有七大优点:

1.嫩---鸡肉嫩滑爽口的口感是在是棒;

2.鲜---汁多味鲜食客才青睐;

3.香---味道香醇浓郁才诱人;4.酥---外酥内嫩才会有对比并彰显个性;

5.脆---外层酥脆夹层柔软口感才美妙;

6.爽---不油不腻才会令食客吃颊生香;

7.醉---醉人美味让人无法自拔、神仙也彷徨!

脆皮鸡饭属新一代中西式简餐、商务套餐,既能独立开店经营,也能作为中式简餐快餐店新品回馈给消费者享用,还适合西式咖啡厅、茶餐厅甚至西餐厅经营!具有易操作、出餐快、品相靓、味道好等特点!

脆皮鸡饭由于口感好,营养全,是消费者的爱!同时脆皮鸡饭在经营时具备一般快餐简餐无可比拟的四大特点:

1.投资小---万元以下,5/10平方面积即可经营;

2.无需专业厨师---配方数字化,操作程序化;

3.无需行内经验---设备物料采购,营销全程保姆式服务;

4.无需大量人手---1/2人即可操作;也是餐饮行业投资者的爱!

脆皮鸡饭美食成品

【培训内容】

脆皮鸡系 列

★原味脆皮鸡饭★芝士脆皮鸡饭★香辣脆皮鸡饭★麻辣脆皮鸡饭★黑椒脆皮鸡饭等;

★韩式脆皮鸡饭★蜜汁脆皮鸡饭★沙拉脆皮鸡饭★咖喱脆皮鸡饭★孜然脆皮鸡饭★酒醉脆皮鸡饭等;

★土豆脆皮鸡饭★藕丁脆皮鸡饭★番茄脆皮鸡饭★圆葱脆皮鸡饭★南瓜脆皮鸡饭等;

例菜

★生菜★小白菜★娃娃菜★圆白菜★菠菜★油麦菜等;

★开胃泡菜5款;

★精美凉菜5款;

靓汤

★冬瓜皮蛋汤★紫菜蛋汤★神仙汤★鸭架莲藕汤★棒骨萝卜汤★香菇鸡架汤等;

【课程安排】

理论课:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范课:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

实操课:

1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【培训详情】

学 费

包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,

学习时间

不限制学习时间,学会为止,。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。

【店面指导】

1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【老师介绍】

卢光平:西点烹调技师,从业13年,曾任全禾淼有限公司任西餐部主管兼中央厨房生产车间主管、上海胜凡新餐厅主管兼任厨师长、广西非海香格里拉西餐厅厨师长兼技术顾问、武汉金豆荚西餐厅厨师长。多年实践经历使他融会贯通、独创意境、形成西式新的风向标。牛扒、披萨、美式、意式、法式西餐等技术水准国内。现任御美味公司西式餐饮部技术总监和教学总监,为人和乐,深受学员好评。

朱正涛:烹饪技师,中国烹饪名师,从业21年,擅长西餐制作,先后在昆明市、香港扒王、豪享来西餐厅,圣地淘沙西餐厅多家大型西餐厅担任技术顾问、行政总厨,曾担任东方烹饪学校西餐实践课老师。遵循走出去、请进来的创新理念,重视厨艺交流、学习,提倡团队合作精神,以技服人,多次参加各级烹饪大赛并获得荣誉。2004年荣获第二届中华美食大赛牛排类金爵奖,现任御美味公司西式餐饮部技术顾问和教学顾问,为人和乐,深受学员好评。

【学校介绍】

湖北御美味餐饮管理有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮讲师、技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。

御美味一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套特色的餐饮模式!

【学员风采】

御美味师生风采
相册
武汉总校武汉总校
武汉总校武汉总校
武汉总校武汉总校
武汉总校武汉总校
学员评价
陈*生陈*生
4.3
2018-10-27
老师认真教学,根据课程材料学校极时准备,学到东西。
李*勇李*勇
5.0
2017-12-30
学校环境不错,老师都很热情,手把手的教,学员都能自己动手,确确实实的实操,真心很好。
柯*青柯*青
5.0
2017-12-02
老师很好,教的很仔细很认真,环境很干净
开班咨询
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2019.05.30黄*士139*****287咨询了授课师资
2019.05.29曾*生134*****166咨询了开课校区
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2019.05.24蒋*生159*****699咨询了开班时间
2019.05.21祥*平181*****584咨询了上课时段
2019.05.20刘*生151*****588咨询了开课校区
2019.05.19胡*士138*****228咨询了上课时段
2019.05.17沈*琪139*****914咨询了周边交通
2019.05.17金*士130*****007咨询了授课师资
2019.05.16滕*士137*****859咨询了课程费用
2019.05.14刘*士136*****379咨询了开课校区
2019.05.14尹*士150*****054咨询了开班时间
2019.05.13余*玲137*****256咨询了招生对象
2019.05.13陈*英131*****273咨询了开课校区
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2019.05.13肖*峰138*****866咨询了招生对象
2019.05.02待*定132*****025咨询了开班时间
2019.05.30黄*士139*****287咨询了授课师资
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