武汉大肠包小肠培训
【背景简介】
大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙,且分量足,价格便宜,使人一个就能吃饱。
大肠包小肠是台湾美食,里面的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙。
【培训内容】
口感口味 ★黑胡椒味★古早酱香味★秘制酸辣味★蜂蜜芥末味★台式辣酱味★泰式甜辣味
台式泡菜 ★卷心菜★胡萝卜★红辣椒
台式凉菜 ★茶油拌萝卜丝★茶油拌萝卜皮★茶油拌萝卜苗★腌萝卜
果露系列 ★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露
奶茶系列 ★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶
【课程安排】
√ 讲述大肠包小肠的发展史及基础知识;
√ 讲解大肠包小肠的原料选料及配比;
√ 大肠包小肠的制作流程及方法;
√ 大肠包小肠配菜的制作方法;
√ 大肠包小肠未售完半成品的保存方法;
√ 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺;
√ 专业设备厨具的正确使用和维护保养;
【培训详情】
学 费
包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,
学习时间
不限制学习时间,学会为止,。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。
【店面指导】
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
【学校介绍】
湖北御美味餐饮管理有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮讲师、技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
技术研发、持续**
学校设有:学员接待部、培训部、技术研发部、创业策划部、学员售后部,物流部等部门,负责学员考察→学员入校→学员培训→学员开店指导→物流配送一条龙服务;学校的技术研发部门,专门研究各地方美食,特色小吃,结合市场需求研发和创新产品,每年投入研发经费达百万以上,**学员所学技术口味正宗,适合市场需求,并且免费为学员提供三年技术更新。
全程扶持、轻松创业
学校根据学员的投资情况制定系统的开店方案,全程一站式服务,提供开店投资预算、选址技巧、店面布局、开店指导、开业策划、经营指导、促销计划等,降低开店成本,**学员轻松创业。
【学员风采】