武汉煎饼果子培训班

【背景简介】

煎饼果子是一种天津风味街头特色小吃，到天津不吃煎饼果子可以说是很大遗憾，天津煎饼的制作是从山东引进的，相传一百多年前，一名山东人在天津街头叫卖煎饼卷大葱，随着时间的推移大葱变成了果子，煎饼卷大葱也成了煎饼果子，煎饼果子直径只有一根油条长度，用小米或绿豆麵制作，通常加摊鸡蛋，称鸡蛋煎饼果子。

煎饼果子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鲜美的鸡蛋，卷了喷香的油条或又薄又脆炸果子，外加气味强烈的作料：细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱，制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬，使人为之垂涎三尺。

【作品展示】

【培训内容】

天津版

煎饼果子★食材：绿豆面薄饼+鸡蛋+油条|薄脆|果篦儿；

☆酱料：面酱+葱末+芝麻+辣椒酱+腐乳；

东北版

煎饼果子 ★食材：面饼（面粉）+鸡蛋+油条；

☆酱料：葱花（香菜）+蒜蓉辣椒酱（甜面酱）；

山东版

煎饼果子 ★食材：玉米面饼+鸡蛋；

☆酱料：辣椒酱+土豆丝|胡萝卜丝|黄瓜丝|粉丝|茄子片|大白菜|土豆片；

商业版

煎饼果子 ★食材：玉米面饼；绿豆面饼；小麦面饼；鸡蛋；薄脆；油条；

☆酱料：辣椒酱+葱花+香菜+土豆丝|胡萝卜丝|黄瓜丝|粉丝|茄子片|大白菜|土豆片等；

家庭版

煎饼果子 ★食材：绿豆面饼+鸡蛋+油条等；

☆酱料：细葱花+番茄面酱+酱豆腐汁+香辣酱等；

御美味

煎饼果子 ★食材：黄豆面饼；黑豆面饼等杂粮面饼；

☆酱料：细葱花+火腿片|香肠|豆腐丝|红油榨菜丝+生菜+肉松+海鲜酱|香辣酱|麻辣酱|酱豆腐汁|豆豉辣酱|泡椒辣酱等；

【课程安排】

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训详情】 

学费

包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间

不限制学习时间，学会为止，。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

【学员风采】