武汉韩式小鱼饼培训班

【背景简介】

小鱼饼是韩国人喜爱的小吃，从南韩国延续到北朝鲜直至东北 。在韩国已有 600 多年的历史了，是集会，婚礼，寿宴上必不可少的传统食品。在中国全面推广，奇香四溢、营养美味、加上胖都都的模样，一进中国就深受广大小朋友和年轻人的喜爱。韩国小鱼饼是投资小、利润丰厚的投资好项目，合作商只要有有3-5平方米的门面就可以开一家韩国小鱼饼，也可以在商场、超市、小吃城的摊位经营，每个的价格从2元至5元不等。成本只有几毛钱，利润相当可观。

【培训内容】

小鱼饼

系列:★红豆小鱼饼★豆沙小鱼饼★巧克力小鱼饼★奶油小鱼饼★草莓小鱼饼★苹果小鱼饼★菠萝小鱼饼★哈密瓜小鱼饼等

果露系列:★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露

奶茶系列:★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶

【课程安排】

理论课：

1.讲述章小鱼饼子背景及发展史；

2. 参观章鱼饼的全部制作流程；

3. 小鱼饼经营器具、设备的使用方法和维护；

4. 讲解小鱼饼原材料作用及分类、选料、配比、及加工；

5. 各种酱料的配制；

6. 小鱼饼制作流程与技巧；

7. 独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作；

8. 小鱼饼经营方法与技巧,原料与设备采购途径；

9. 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺；

10. 专业设备厨具的正确使用和维护保养；

 示范课：
       1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
       2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
 实操课：
       1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
       2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
       3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【老师介绍】

童真勇：特级厨师，营养师、食品雕刻师，意大利FABBRL冰淇淋集团会员，从事饮食技术十多年，08年得到香港茶王大赛得主赖旺明与太子爷彭经纬的精心指点，2012年远赴意大利冰淇淋商学院锦绣冰淇淋制作工艺、文化。2012年创立“甜芋鲜”港式茶饮，现御美味学习港式茶饮和意大利冯文冰淇淋的学员由童老师亲手教学，学操作均在甜芋鲜样板店培训，模拟实体店面经营操作，切实做到让你开店无忧。

【学校介绍】

御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

御美味有经典各类特色小吃，包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目，提供技术培训及开店策划支持，一个项目就可单独经营，也可一个店经营多个项目。我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。每个项目，由学员自己选择，一对一教学，老师亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，标准化教学。每一个品种，反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点，技术的诀窍，都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员，自己开店创业，在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果，提供强大的技术支持，并一起抵御市场风险，收获成功和工作的乐趣，确保每家合作店具有的产品和超强的竞争力，让您开店零风险，以小博大。

【学员风采】

【报名须知】

学  费

包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间

不限制学习时间，学会为止，。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。