武汉台湾手抓饼培训班

【背景简介】

台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年，由上海粮全其美食品有限公司引进，并更名为台湾手抓饼。正宗台湾手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，因此取名手抓饼。04年开始，一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。

【培训内容】

酱料味型：★沙拉酱★番茄酱★甜辣酱★麻辣酱★黑椒牛肉酱

4元系列 ★原味手抓饼+鸡蛋★原味手抓饼+火腿片★原味手抓饼+培根★原味手抓饼+里脊★原味手抓饼+蔬菜沙拉

5元系列 ★原味手抓饼+骨肉相连★原味手抓饼+鸡蛋+肉松★原味手抓饼+鸡蛋+培根★原味手抓饼+鸡蛋+里脊★原味手抓饼+鸡蛋+蔬菜沙拉

6元系列 ★原味手抓饼+骨肉相连+蔬菜沙拉★原味手抓饼+骨肉相连+鸡蛋★原味手抓饼+火腿+里脊★原味手抓饼+火腿+肉松★原味手抓饼+火腿+培根★原味手抓饼+里脊+肉松★原味手抓饼+里脊+培根★原味手抓饼+培根+肉松

7元系列 ★原味手抓饼+骨肉相连+火腿片★原味手抓饼+骨肉相连+培根★原味手抓饼+骨肉相连+肉松★原味手抓饼+火腿+里脊+鸡蛋★原味手抓饼+火腿+肉松+鸡蛋★原味手抓饼+火腿+培根+鸡蛋★原味手抓饼+里脊+肉松+鸡蛋★原味手抓饼+里脊+培根+鸡蛋★原味手抓饼+培根+肉松+鸡蛋★原味手抓饼+骨肉相连+鸡蛋+蔬菜沙拉★原味手抓饼+火腿+里脊+蔬菜沙拉★原味手抓饼+火腿+肉松+蔬菜沙拉★原味手抓饼+火腿+培根+蔬菜沙拉★原味手抓饼+里脊+肉松+蔬菜沙拉★原味手抓饼+里脊+培根+蔬菜沙拉★原味手抓饼+培根+肉松+蔬菜沙拉

8元系列 ★原味手抓饼+骨肉相连+鸡蛋+蔬菜沙拉★原味手抓饼+火腿+里脊+鸡蛋+蔬菜沙拉★原味手抓饼+火腿+肉松+鸡蛋+蔬菜沙拉★原味手抓饼+火腿+培根+鸡蛋+蔬菜沙拉★原味手抓饼+里脊+肉松+鸡蛋+蔬菜沙拉★原味手抓饼+里脊+培根+鸡蛋+蔬菜沙拉★原味手抓饼+培根+肉松+鸡蛋+蔬菜沙拉

果露系列：★葡萄果露★草莓果露★凤梨果露★柳橙果露★桑葚果露★柠檬果露

奶茶系列：★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶

【课程安排】

1.手抓饼发面的配比技术和和面手法。

2. 手抓饼所用种调味料认识及性能。

3. 手抓饼馅料的配置及实际动手操作培训。

4. 手抓饼的制作培训。

5. 卤肉卷饼制作培训。

6. 学员反复实操至熟练撑握全套技术制作工艺。

7. 开店注意事项及经营管理技巧。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

4.反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。

【培训详情】

学 费

包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间

不限制学习时间，学会为止，。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【学校介绍】

品牌培训机构

湖北烹饪协会会员单位：湖北御美味餐饮管理有限公司，是新型餐饮技能培训、创业就业指定培训机构，由工商部门审批备案，具独立经营资质，学成后可申办职业资格证，证书网上可查全国通用，出国有效！

名师授课，

公司现拥有名厨5名、特级厨师15名、技师18名、台籍培训2名、韩籍培训师1名、美籍培训师1名，专业老师亲自教授理论知识和实践经验，并手把手教会学员制作技术，不限时包满意。

标准科学，规范教学

学校占地1500平方、十大教学区、是华中地区大的饮食培训基地。科学仿真的教学环境与实体经营店完美结合，公司所有产品制作工艺、配方、流程，步骤都制定出标准化教材，通过老师一对一示范演练，理论与实际操作相结合，即使无任何餐饮经验的从业者，都能易学易懂易掌握。

【学员风采】