武汉五谷杂粮鱼粉培训班

【背景简介】

“味美、营养、快捷和特色”是人们对五谷鱼粉的印象，五谷鱼粉无疑已成为继传统米饭和面食之后，餐饮行业一大既新型又传统的火爆产品。御美味五谷渔粉有着独特的产品配方，不管是杂粮粉的劲道程度，还是汤料的香醇可口，都是经过多道工序进行加工生产的。因其特有的制作方法和搭配结构而保持了滋嫩、鲜香、清爽适口，且富于营养，深受各族人民群众的喜爱。御美味以雄厚的集团背景为依托，开启传统美食的先河，引领餐饮新潮流。凭借技术、人才、味道、口碑、文化、管理、服务等优势和“投资小、回报快、收益高”等项目特点，备受创业者追捧。几平米至几十平米的美食档口、学校、食堂、商场、步行街、高校等周边都是五谷鱼粉理想的经营场所。

【培训内容】

产品特色：

☆大米，绵软微甜；小米，甘润养胃；玉米，软糯香甜；荞麦，清热健胃口；高粱，性温味甘；

☆柔韧爽滑，五谷鱻粉，柔韧劲道，活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，软糯适中；

☆随着时代而变化的美味，与舌尖相遇，触动心灵；

招牌产品：

★五谷杂粮招牌粉★五谷杂粮鱼头粉★五谷杂粮鱼杂粉★五谷杂粮花甲粉★五谷杂粮虾蟹粉★五谷杂粮鳝鱼粉；

热卖产品：

★五谷杂粮麻辣鱼粉★五谷杂粮酸辣鱼粉★五谷杂粮原味鱼粉★五谷杂粮杂粮牛肉粉★五谷杂粮肥肠粉；

【课程安排】

理论课：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范课：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训详情】

学  费

包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用，

学习时间

不限制学习时间，学会为止，。一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，

实习安排

培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。

开店服务

免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。

【店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

【老师介绍】

朱汉祥：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，烹调技师，中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨，武汉胡锦酒楼技术总管。主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾获一节东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚、第五届全国烹饪技术比赛热菜；曾获得“全国厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴称号，并获得“金厨奖”。现朱大师任御美味公司技术顾问，负责特色小吃新品开发、产品升级及技术培训工作，工作认真负责，有耐心，有爱心，朱大师口语：“看到我的学员成功创业，我骄傲！”

【学校介绍】

御美味是以：经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部，人力资源部，学员服务中心及学校食堂，学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等。

【学员风采】

【利润分析】

一碗五谷鱼粉的利润是多少?

开一家五谷鱼粉小吃加盟店，30平米左右店铺，每天平均能卖出至少150碗左右，以15元/碗的价格，就是1750元，加上店内其他产品的收入，营业额在2000元左右，毛利率75%，也就是毛利润在1500元，月毛利润就是45000元，扣除房租、水电、人员工资、税收等等成本，也有差不多2万左右的净收入!五谷鱼粉是御美味的重点投入项目，在研发、管理、运营方面都有专业的团队运作着，是一个可靠有市场的项目。