武汉羊肉泡馍培训班
【背景简介】
羊肉泡馍为陕西名食的代名词。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。
【培训内容】
肉泡馍(西北美食)
羊肉泡馍
特点:☆中 文 名: 羊肉泡馍;
☆英 文 名: Steamed mutton;
☆主要食材: 胡椒粉,馍,羊肉,香菜,姜,蒜 ;
☆分类: 西安小吃(陕西);
☆口味: 咸鲜味;
☆配料: 葱末、粉丝、糖蒜;
☆调料: 料酒、盐、茴香;
☆功效: 暖胃、补肾;
☆风味特点:肉烂汤浓,香气诱人;
羊肉泡馍:★调味酱料:香辣酱,麻辣酱;
★品种:羊肉泡馍,牛肉泡馍;
牛羊肉
泡馍店:★羊肉泡馍★牛肉泡馍★羊杂泡馍★牛杂泡馍★小炒泡馍★牛肉水饺★羊肉水饺★牛肉粉面★羊肉粉面★牛杂粉面★羊杂粉面★水盆羊肉★酱牛肉★爽口凉菜等;
【课程安排】
理论课:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范课:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
实操课:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训详情】
学 费
包含技术转让费、餐费、操作材料费、资料费等,中途不再收任何费用,
学习时间
不限制学习时间,学会为止,。一般5-7天左右,根据个人掌握情况而定,
实习安排
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习,也可联系到户部巷开店。
开店服务
免费做投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。
【店面指导】
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
【老师介绍】
朱汉祥:中国烹饪协会名厨专业委员会成员,烹调技师,中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨,武汉胡锦酒楼技术总管。主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制,食品雕刻、造型菜肴等。曾获一节东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚、第五届全国烹饪技术比赛热菜;曾获得“全国厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴称号,并获得“金厨奖”。现朱大师任御美味公司技术顾问,负责特色小吃新品开发、产品升级及技术培训工作,工作认真负责,有耐心,有爱心,朱大师口语:“看到我的学员成功创业,我骄傲!”
【学校介绍】
湖北御美味餐饮管理有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉,九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮讲师、技师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。
御美味一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。国内老师分别来自香港、台湾、湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套特色的餐饮模式!
【学员风采】