上海早餐早点面食培训班

【培训项目】

上海煎，南翔小笼，菜包肉包，馒头花卷，士家酱香饼，山东杂粮煎饼，手抓饼，鸡蛋饼，葱油饼，公婆饼，千层饼，黄桥烧饼，香酥烧饼，南瓜饼，老婆饼，武大郎烧饼等全国特色大饼。

油炸小吃：油条，麻球，面窝，糯米糕，油墩子等特色小吃

【教学作品】

【教学安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训目标】

完全掌握披萨系列产品的配方，工艺技巧，了解披萨系列类产品的店面经营特点。

【培训时间】

不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止

【跟踪服务】

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

【教学环境】

【公司简介】

新鸿斌创业培训隶属于上海鸿斌餐饮管理有限公司，拥有业界的小吃培训及项目整合技术，起源于1990年台湾台北市职业训练中心，是由台湾特级厨师张鸿钦先生，及原麦当劳亚太地区供应商osi集团研发总监machine共同创办，上海培训总部教室坐落于普陀区康建商务广场五号楼一二层，

培训产品概括

（台式港式饮品甜品）（早餐面点）（快餐炒菜) （夜宵小吃) （蛋糕西点) （炸鸡汉堡）等数十年累计的全系特色小吃，旨在突破地方特色小吃的地域局限性与技术局限性的瓶颈，让全国各地人民都可以吃到特色小吃，让想要创业却苦无一技之长的创业者们学习一技之长，让身处异地的异乡人从家乡的口味小吃中得以慰藉，新鸿斌上海培训中心实地使用面积超千平米，教职团队集结了国内餐饮业届各个菜系有多年丰富经验的教师，我们近期目标是是做未来五年后做亚洲专业的小吃技术培训机构，让新鸿斌实现您的创业梦想!