上海正宗重庆小面培训

【课程简介】

新鸿斌餐饮培训，专业培训正宗的重庆小面。传统的小吃，地道的配方，新鸿斌教会你美味的重庆小面。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。重庆小面是新鸿斌餐饮公司的招牌产品，源自地道的巴蜀名厨，20余年的专业功底，学徒遍布重庆，四川等地。新鸿斌餐饮公司的重庆小面，鲜美浓郁，椒香四溢，我们的小面汤醇面滑，配以秘制佐料，可以说是全上海顶呱呱的明星产品。

培训项目包括：重庆小面 ，武汉热干面 ，成都担担面，牛肉板面，河南烩面，岐山臊子面，韩式冷面。意大利面 ，老北京炸酱面，宜宾燃面等各种特色面条培训

【美食简介】

小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。

重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，一定要先“下”碗小面解馋。

【课程安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训品类】

经典重庆小面等

【培训内容】

1. 重庆小面的系统讲解，理论基础。

2. 重庆小面的原料选购标准，多种辣椒的特性介绍，搭配比例。

3. 学习重庆小面秘制辣椒油的做法（这个是重庆小面的灵魂，详细教会你红亮辣香的专用辣油）复制红酱油的熬制方法及配方.。

4.学习重庆小面浇头的制法，多种浇头，不同的配方工艺，秘方红油，精心调制。

5.学习重庆小面中专用高汤的熬制方法。

6.重庆小面的成品标准。

7.重庆小面店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

【培训目标】

完全掌握重庆小面产品的配方，工艺技巧，了解重庆小面类产品的店面经营特点。

【培训时间】

不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止

【跟踪服务】

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。

【关于我们】

选择上海新鸿斌餐饮培训的优势：

：我们是一对一的传授技术，所有的技术都是实践操作，不限制时间，*学会为止

第二：如果有学员在开业过程中出现技术方面的问题，我们都会免费提供帮助，书面资料视频教学，也可以免费复习 。

第三：我们教的时候是把所有配方全部传授给您，不会保留任何技术，首先：从理论上让你掌握所学项目的各种调料，原材料的使用方法及操作步骤；接下：老师现场操作，学员实际操作；老师指导纠正、考核作品。

第四：你们回去开店，我们可以免费帮助你们开业（上海市内）如果外地开店，我们长期向您提供技术免费服务。终身免费技术升级

采取一对一培训，手把手地教，学员与老师零距离探讨和学习，随时掌握新时尚餐饮信息，即教技术和配方，课程结束后会培训你开店技巧，设备采购，成本控制、员工管理、市场营销等

新鸿斌餐饮创业基地郑重向您**：先品尝满意再付款，报销上海各大车站来校路费