贵阳日本寿司料理培训

【培训内容】

1.寿司原料的识别和选用。

2.各种食材的搭配与处理技巧。

3.常用酱料配方与制作方法。

4.寿司米饭的加工处理技巧。

5.原料和配料的保鲜方法。

6.寿司的制作全过程详细解答

【培训过程】

培训过程先从选材开始到寿司的全部过程，秘方的配制，米饭的制作，花样的制作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。

【培训时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。 公司**：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！ 公司**让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！

【培训费用】

原培训费用：2880 元

活动优惠价：1880 元

包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

【赠送说明】

培训学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…

【美食简介】

寿司是日本人喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

寿司在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不管是传统还是现代的寿司店，醋饭和生鱼的组合给了天才厨师多的创意可能，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂 亮的造型，寿司满足了人们一切想象。以简单为美味，以自然为美味，日本料理逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱。

寿司的类别

日本寿司分两大派别：一、江户派，握寿司；二、关西派，箱寿司（大阪的有名）。

“握寿司”在整个料理领域里，应该可以算是非常独特的一门。主流、也讲究的，当属“握寿司”。由于不使用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成，这样不仅可以**米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。不同的鱼材，刀法、厚薄、甚至调味、做法便有不同。相比之下，握寿司更让大家青睐。根据卷形状等特点还可分为：太卷,细卷,手卷,里卷,军舰卷。

“箱寿司”种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。箱寿司则是先将饭放入押箱的底层，再放上米饭，铺上各式配料，然后用力把箱的盖子压下去。把木盒寿司拍出来，作成的寿司会变成四方形，后切开一块块，状若箱子，因而得名。

【关于我们】

的管理团队和高素质的培训师，为公司倡导“以学习培训力为基石、以联营联盟力为龙头、以服务推广力为核心、以创新发展力为关键的四力文化。致力于打造“创新和联营”两大特色，矢志于新品引进、技术研发、转化推广、客户服务等各环节进行创新，全面确立了联营、连锁、联盟、代理四种打破常规。

颠覆传统经营开展联合经营，共同发展合作共赢的服务模式。全面实现公司、员工、培训人员和客户四方的良好互动与沟通，从而实现建设小吃培训机构联营联盟的大型航母目标，同时把公司发展建设成为机构未来走向全国的资本基地、人才基地、服务基地、创新基地和大后援基地。

争取在一到两年后，培训机构将逐步铺向全国实现建设“以客户为中心、创新为动力、联营为特色、以味赢天下专业化、创新化模式的大型培训机构目标”。