武汉公婆饼培训

【产品背景】

“土家公婆饼”又称“湖北公婆饼”、“恩施公婆饼”、“恩施土家族公婆饼”、“武汉公婆饼”简称“公婆饼”。它是土家族特有的风味美食，采用发酵面团包卷由几十种天然佐料调制而成的新鲜猪肉馅料，辅一葱花，沾一芝麻、用电饼铛煎制而成。公婆饼配方科学，技艺精湛，沁人心脾，深受市场青睐。

公婆饼，是湖北恩施土家族自治区陆明红先生于2005年初夏率先在武汉上市，他在武昌阅马场楚善街经营的公婆饼生意一直火爆。2007年春武汉开始有多家公婆饼加盟店，近一年来生意一直很好。现在公婆饼已经火爆武汉三镇,售价2-2.5元一个，到处公婆饼店门前站满长队.形成一道道美食风景线...

【产品特点】

公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适合街头和路边小吃。

【培训内容】

★公婆饼★牛肉馅公婆饼★猪肉馅公婆饼★鸡蛋公婆饼等

【课程安排】

1.发面的配比技术和和面手法

2.公婆饼所用二十多种调味料认识及性能

3.公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作

4.挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作

5.公婆饼制作全流程及制饼技巧

6.公婆饼制作设备使用维护及采购信息

【作品展示】

【公司简介】

武汉市武昌区金钢钻烹饪技术咨询中心是由中国民间特色小吃传授大师沈师傅，根据中国民间特色小吃市场发展需要于2005年8月组建而成。

【公司文化】

本中心以传授中国民间的特色小吃为主，其它小吃为辅。

本中心的定位是：快速传授实用的小吃技术。

本中心的目的是：培养一批小吃行业的内行老板。

本中心的特点是：技术精、实用强、教的快。

本中心存在的意义:据有关资料报道，中国饮食行业每天有上万家开张，其中百分之七十是不赚钱和倒闭的。这种不科学的经营现象，造成了社会财富的巨大浪费。本中心的诞生，无疑是对想开店成功的小吃行业的老板们提供了有力的技术**。对于促进中国特色小吃的健康发展具有重大的现实意义。

本公司不实行工资制，人员以散在的形式存在。拥有技术精英30余人，和遍布全国的学员及小吃爱好者作为发展动力。本公司的分配原则是成果共享，利益均占。任何一个对有推广价值的产品，提出一种科学的原料或正确的思路的，都可以成为本公司的股东。

本中心金刚钻小吃培训，配方科学，做法多样，手法纯熟，技艺精湛，技术含量达到或超过加盟店和连锁店，是你创业投资，打造自己品牌的佳选择!