武汉土家酱香饼培训

【项目简介】

土家酱香饼又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享受。

【培训内容】

1.土家酱香饼发面的配比及和面手法

2.酱香饼20多种调味料的认识和性能

3.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作

4.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧

5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息

【经营特点】

土家酱香饼投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，土家酱香饼口味独特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。土家酱香饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，土家酱香饼口味有麻辣味、香辣味、甜酱味、葱香味等多种口味做法,可使客人百吃不厌.收益高，无风险经营。

【作品展示】

【师资介绍】

沈师傅从业先后有30多年，专心小吃，乐以忘忧，不知老之将至。他小吃经营和培训的经验教训永远是带徒弟的大资本。他希望每个来学习的学员都能一次成功，对每个学员都严格要求，从不睁只眼闭只眼，有时候宁可得罪人，该说的话也要说，不愿看到他年轻时失败的教训重演。因此虽然良药苦口，喂药时难免被人喷到脸上的事。用他的话说，收了别人的钱，就要内心无愧，就要对别人负责。在当今人人为自己，为金钱的社会，连老师就不敢管，不愿意管学生的时代，还能如此认真负责地教徒弟，无私坦荡可见一斑。当然仅仅有良好的用心是不够的，尺有所短，寸有所长，对那些接受较慢的学员，我们一定要多一份关爱，多一份温暖，多一份理解、多一份尊重，少批评，尽量不批评，多诙谐、多表扬、多启发、多鼓励，使大家都学好、练好、心情好，高兴而来，满意而归!

【关于我们】

武汉市武昌区金钢钻烹饪技术咨询中心是由中国民间特色小吃传授大师沈师傅，根据中国民间特色小吃市场发展需要于2005年8月组建而成。它是一种智慧的无形组合而不是人员的有形组合。这是饮食行业中，长期从事小吃制作和技术传授业内人员自己的公司。

【学校荣誉】