南京冰糖葫芦技术培训班

项目介绍

冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它的起源很早，在南宋绍熙年间出现，盛行于民国时期，其所采用的原料主要为山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果，再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签等辅料一同制作而成。它历史悠久、兼具美味、保健、营养、美容功效、经过多年的发展，它的口味更加多，这样一种独具文化底蕴的特色小吃，其以红遍大江南北，甚至已经打入了国际市场，远销日本、韩国、美国、东南亚、欧洲等。

课程安排

1、讲述冰糖葫芦的发展史及特色特点。

2、参观冰糖葫芦的制作流程。

3、冰糖葫芦所需原料、配料的选择、采购、配比等技巧培训。

4、冰糖葫芦熬糖技术培训。

5、冰糖葫芦制作过程培训。

6、冰糖葫芦穿串技术培训。

7、冰糖葫芦等材料的保管及存放方法。

培训品种

各个品种冰糖葫芦技术培训

培训内容

1、冰糖葫芦的原料、配料的选取、采购、初加工与保存。

2、冰糖葫芦各种口味原材料，添加原料的选材、配方、配比及熬制。

3、熬糖、蘸冰糖关键技术、穿串、涂层冰糖葫芦全部制作流程。

4、学员实践学习冰糖葫芦的制作及管理流程及冰糖葫芦制作注意事项。

5、复习制作技术，独立完成产品的制作。

6、反复实践操作，熟练操作流程。

培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

学校介绍：

南京顶正餐饮小吃培训公司是一家专业的培训机构，央视CCTV-7、CCTV10频道上榜品牌，劳动主管部门审批备案,具有独立办学资质。300多种小吃项目供您选择，、学会为止，本月报名者可享受优惠价格。学2个小吃项目送1个小吃项目，交一份学费可以两个人一起学，更有为您量身定制的整店套餐、开店指导，欢迎前来咨询考察。

选择南京顶正餐饮小吃培训公司的五大理由：

一、央视CCTV-7、CCTV10频道上榜品牌，专业的师傅培训指导，实体店培训，从食材的选购、处理，到后做出成品，全程师傅一对一手把手教学，确保口味正宗，能够独立开店为止。

二、设有开店指导课程,开店专员免费协助选址技巧，根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划，根据个店实际情况免费协助预算投资费用。让每个学员没经验也能轻松打理好自己的店面，轻松、零风险创业。

三、随到随学，直到学员学会为止,签订正规合同，培训期间的食材都是我们帮您解决，不用多花一分钱!绝不中途另收费。学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

师资力量

顶正是国内首家专业做特色餐饮技术开发， 且以开店成功为目的的企业，颠覆零加盟费门槛，成立至今集团现拥有名厨5名、特级厨师15名、技师20名，专业培训老师100余名，台籍培训师 1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名、集团员工300多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验，为客户成功创业提供满意的**服务。

同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!