南京台湾大肠包小肠热狗技术培训班

项目介绍

大肠包小肠也叫做糯米肠包香肠，其历史悠久，因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一，以内涵丰富又实在的美味特色得到越来越多人的追棒。大肠包小肠用炭火烤过，然后将糯米肠从中间剖开，加上先烤出的红色香肠，洒上香菜，大蒜片，姜末，有些用料足够的店家还贴心的准备酸菜，小黄瓜和菜脯蛋等小菜裹于糯米肠里，再将香肠放于其上，淋上自制的酸辣酱提味，一口咬下去肉香四溢，满满的暖意和幸福的味道，美味到。

课程安排

1、讲述大肠包小肠的发展史及特色特点。

2、参观、亲手操作大肠包小肠的制作流程。

3、糯米泡制、香肠处理方法与技巧培训。

4、大肠包小肠所需香料、香酱等制作方法与技巧。

5、大肠包小肠所需配菜制作技术。

6、调味配料、汤汁的制作。

7、大肠包小肠制作方法与技巧。

8、大肠包小肠原料、配料的保管及存放方法。

培训品种

大肠包小肠技术培训

培训内容

1、大肠包小肠的原料、配料的选取、采购、加工与保存培训。

2、各种香辛的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3、大肠包小肠全部制作流程及技巧培训。

4、学员实践学习大肠包小肠的制作工艺及管理流程。

5、复习制作技术，独立完成产品的制作。

6、反复实践操作，熟练操作流程。

培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

学校介绍：

南京顶正餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构， 央视上榜品牌，300多种小吃项目供您选择，本月报名者可享受优惠价格。项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎前来咨询考察。

为什么选择南京顶正餐饮公司小吃培训：

一、央视上榜品牌，专业的师傅培训指导，实体店培训，从食材的选购到处理后做出成品全程师傅手把手教学，确保口味正宗，技术规范。

二、设有开店指导课程,不管您学的快慢，我们都毫无疑问的支持您，后期开店我们免费赠送开店指南，免费开店指导课程，没经验也能轻松打理好自己的店面。

三、随到随学，直到学员学会为止,签订正规合同，不另收材料费，绝不中途另收费。3年免费技术升级。

企业愿景

本着相应李克强总理两会“大众创业、万众创新”精神，顶正传承中华美食，真诚扶持创业，顶正计划未来5年帮助 100,0000学员提供餐饮创业技术培训，服务10000家连锁餐饮企业内部管理培训，合作开发100个国内外成熟加盟连锁品牌，供客户加盟投资或众筹 投资，开遍中国市场并规范上市计划，将中华美食文化传播到全世界，成为世界上大的餐饮创业平台。

学员风采

师资力量

顶正是国内首家专业做特色餐饮技术开发， 且以开店成功为目的的企业，颠覆零加盟费门槛，成立至今集团现拥有名厨5名、特级厨师15名、技师20名，专业培训老师100余名，台籍培训师 1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名、集团员工300多名，个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验，为客户成功创业提供满意的**服务。