南京韩国炒年糕泡菜技术培训班

项目介绍

韩国年糕火锅是来自韩国地地道道的风味火锅，选用上等韩式原料秘制的多种韩式火锅酱料，鲜香甜辣，回味无穷。其以江米为原料，经过特殊工艺，制成芝士年糕、紫薯年糕、原味年糕等多种韩国特有的夹心年糕，外表晶莹剔透，软香糯绵，口感，放在秘制的韩式火锅酱料中和各类新鲜原料一同煮制，色艳味美，口感鲜美，并且富含蛋白质、烟酸、钙、磷、钾、镁等人体必需的元素，口味独特，逐渐成为年轻一族非常喜爱的美食。

课程安排

1、讲述韩国年糕火锅的发展史及特色特点、营养价值。

2、参观、亲手操作韩国年糕火锅的制作流程。

3、韩国年糕火锅所需各种形状年糕的处理方法与技巧。

4、蔬菜、芝士、海鲜、牛肉、泡菜、菌菇等原材料制作。

5、年糕所需配料炒制技术。

6、调味配料、汤汁的制作。

7、韩国年糕粉制作方法与制作全过程。

8、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

培训品种

蔬菜年糕火锅、芝士年糕火锅、海鲜年糕火锅、牛肉年糕火锅、泡菜年糕火锅、菌菇年糕火锅。

培训内容

1、韩国年糕火锅的原料、配料的选取、采购、加工与保存。

2、韩国年糕火锅所有配料作用分类的选材、配方、配比及制作。

3、韩国年糕火锅全部制作流程培训。

4、学员实践学习韩国年糕火锅的制作工艺及管理流程。

5、复习制作技术，独立完成产品的制作。

6、反复实践操作，熟练操作流程。

培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

培训费用

价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。

学校介绍：

南京顶正餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构， 央视上榜品牌，300多种小吃项目供您选择，本月报名者可享受优惠价格。项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎前来咨询考察。

为什么选择南京顶正餐饮公司小吃培训：

一、央视上榜品牌，专业的师傅培训指导，实体店培训，从食材的选购到处理后做出成品全程师傅手把手教学，确保口味正宗，技术规范。

二、设有开店指导课程,不管您学的快慢，我们都毫无疑问的支持您，后期开店我们免费赠送开店指南，免费开店指导课程，没经验也能轻松打理好自己的店面。

三、随到随学，直到学员学会为止,签订正规合同，不另收材料费，绝不中途另收费。3年免费技术升级。

学员风采