上海意大利特色菜兴趣班培训

培养目标

教授34道意餐精选菜。

授课内容

酱汁类

番茄酱 ketchup / tomatosauce

博洛尼亚肉酱 Bogeniya meatsause

蒜泥蛋黄酱 aioli

意大利黑醋汁 balsamicvinaigrette

热那亚青酱 Genoa pesto

基础汤类

牛肉基础汤 beef stock

布朗基础汤 brown stock

基础汤类

意大利田园沙拉 ItalianGarden Salad

恺撒色拉 Caesar Salad

华尔道夫沙拉 waldorf salad

意大利海鲜沙拉 Italianseafood salad

主菜汤类

奶油蘑菇汤 cream ofmushroom soup

米兰蔬菜汤 Milan vegetablesoup

普罗旺斯海鲜汤 Provenceseafood soup

奶油海鲜汤 cream soup withseafood

披萨类

意大利博洛尼亚肉酱披萨 Italianpizza with Bogeniya meat sauce

意大利那不勒斯风味披萨 Italianpizza with Nappi flavor

意大利大蒜番茄披萨 Italianpizza with gralic and tomato

主食（面类、饭类）

热那亚青酱意面 pasta withGenoa pesto

奶油培根意面 pasta withcream and bacon

博洛尼亚肉酱意面 pasta withBogeniya meat sauce

意大利海鲜意面 Italian pastawith seafood

焗千层意面 Lasagna

意大利海鲜炒饭 Italian friedrice with seafood

意大利蔬菜饭 Italian friedrice with vegetable

意大利海味肉汁烩饭 Italianrisotto with seafood meat sauce

主菜类

橙汁沙司配烟熏鸭胸 Smoked duckbrest with orange juice sause

恶魔鸡 The demon chicken

普罗旺斯风味烤羊排 Provenceroasted lamb chops

米兰风味煎牛排 fried steakMilanese style

低温鸡胸配蔓越莓汁果莎莎酱 Lowtemperature cooking chicken breast with Cranberry

猎人式烩鸡 chickencacciatore

意大利酥炸鱼贝海鲜 Deep friedmixed seafood

香煎三文鱼配黄油柠檬汁 pan-friedsalmon with mango and salsa juice lemon and butter

甜品类

提拉米苏 Tiramisu

蛋奶布丁         Cream Pudding

华夫饼     Waffle

教学环境

学校简介

上海凯达餐饮学校是在上海市浦东新区政府和新区劳动**局指导下成立的公共职业技能培训基地。学校以中央人才工作会议精神为指导；以科教兴市、人才强市为主战略；不断发展以现代服务业为重点的培训项目。争创职业培训品牌，把学校建成符合上海、浦东新区产业发展的公共职业技能培训基地。学校将不断开发贴近上海、浦东产业以及全社会急需的各类新职业，形成规模化的中职业技能培训能力，逐步建设成为特色显著、规模集中、运行高效、国内、国际的职业技能培训基地，为构建浦东和上海的人才高地服务。

教学优势

校区分布优势

上海凯达ICIF国际餐饮学院市区教学中心紧邻上海世博园区，交通便捷；鉴定中心以及各专业特训基地毗邻上海迪斯尼乐园和浦东国际机场，便于您就近入学。

教学设备优势

凯达ICIF学院教学设备是全上海好的设备；切配室设施齐全，干净、整洁；操作室设备由欧洲进口、智能化设计便于学员操作。西式面点、中式面点、西式烹调、中式烹调等培训设备是考核站级别的设备。

高合格率优势

凯达ICIF学院所有专业的鉴定成绩保持着高通过率的状态，部分专业鉴定合格率，其它专业鉴定合格率都在85%以上。

高满意度优势

凯达ICIF学院的办学宗旨是“以人为根本，办学员满意的教育”。 在凯达学习的学员基本上都“高兴而来，满意而回”，相信您也会和大家一样满载而归的。