深圳湘菜半年制专业培训班

课程介绍

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。

培养目标

培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通湘菜的各种调味技术，不同档次的宴席知识有所了解，能在大型酒楼，大型餐饮企业工作。

招生对象

凡是年满16周岁对饮食爱好者，身体健康，热爱烹饪事业的国内，外。匀可报名学习

教学内容

教学环境

就业**

御厨烹饪培训学校.由深圳市劳动和社会**厅批准成立，是全省指定的一所以现代服务业培训基地，以食品检验、酒店管理及餐饮培训为骨干专业的新型职业培训，农村劳动力技能培训转移指定培训点之一，70%的人走上创业之路、先后荣获广东省技工培训集体先进单位、中国烹饪明星培训称等号。与1000多家宾馆、酒店建立了用人关系，就业率一直保持在98%以上，70%的人走上创业之路、会，*就业，一对一的教学，全部以实操为主，让每个学员真真正正学到东西；一期不会下期免费（学费）再学，报读可签订合同

备注

*就业，推荐香港大陆大酒店工作；可考中证书。在校学习4个月，单位实习2个月。

投资前景

1.行业规模大，市场前景好

将近14亿时潜在顾客群上万亿元餐饮消费额，以及每年持续近20%的幅度增长......这些信息确实足以让所有意欲进军餐饮业的人激情澎湃。

2.不断加快的生活节奏

人们的生活节奏越来越快时问安排越来越紧凑。时间价值越来越高。人们不愿将时间浪费在烧菜做饭上，所以到餐馆吃饭已成一种需求。

3.公共关系的不断发展

社会的不断发展与进步使得人与人之间的交往越来越密切。人们出于各种各样的需要。或沟通感情，或朋友聚会，或联系业务等，前往餐厅就餐已成为家常便饭。

4.流动人口的不断增长

目前，旅游业已成了热门行业，旅游业的发展带动了餐饮业的加速发展。另外，大量的农村富余人口纷纷前往城市去务工或经商他们绝大部分要在外就餐。这些流动人口的增加，也扩大了对餐饮业的市场需求。

5.职业女性的增多

今天的女性职业化程度越来越高，他们很少有时间从事家务劳动，而生活水平的不断提高也使职业女性能够用外购食品或在外就餐的方式来解决家人的吃饭问题。