广州中级品酒师培训课程

【课程介绍】

逸香新版中级葡萄酒与烈酒认证课程适合从事业内工作或葡萄酒爱好者的人士。

这门认证课程为希望了解葡萄酒知识的入门者而设。您将了解世界上主要的葡萄品种，它们所种植的地区以及其生产的葡萄酒的风格。新版课程加入了烈酒及中国葡萄酒产区内容，并增加了更多餐酒搭配，侍酒知识，通过24个小时的线下学习后，还将获赠40个小时的线上课程！完成中级课程的学习后，可以达到独立品鉴葡萄酒的能力，并甄别市场上常见酒款的品质，价格，风格与饮用方式！

【课程内容】

第1章节  葡萄酒的历史发展

第2章节  葡萄酒香气训练与品鉴技巧

第3章节  葡萄的种植与酿造

第4章节  主要品种的特征—重要产区—酿造方式—风格

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)-美乐(Merlot)-品丽珠(Cabernet Franc)

长相思(Sauvignon Blanc)-霞多丽(Chardonnay)-黑皮诺(Pinot Noir)

佳美(Gamay)-雷司令(Riesling)-琼瑶浆(Gewurztraminer)

西哈(Syrah)-歌海娜(Grenache)

第5&6章节  法国主要产区的法律法规—分级—品种—风格

波尔多(Bordeaux)-勃艮第(Burgundy)-博若莱(Beaujolais)

卢瓦尔河谷(Loire)-罗纳河谷(Cote du Rhone)-阿尔萨斯(Alsace)

第7章节 旧世界主要葡萄酒产国的法律法规—重要产区—主要品种

意大利(Italy)-西班牙(Spain)-德国(Germany)

第8章节 新世界主要葡萄酒产国的重要产区—主要品种—种植与酿造

澳大利亚(Australia)-美国(American)

南非(South Africa)-智利(Chile)-阿根廷(Argentina)

第9章节  中国葡萄酒产区

第10章节  香槟(Champagne)与起泡酒的酿造工艺及风格

第11章节  甜酒的酿造工艺—主要产区—风格

第12章节  烈酒的酿造工艺与主要风格

第13&14章节  侍酒服务与配餐

附赠40小时逸香名师在线视频课程

【学习时间】

学期3天

【课程用酒】

40+款课程指定用酒

【公司愿景】

全球的葡萄酒教育平台

【公司使命】

推动葡萄酒文化在中国的发展，推动中国葡萄酒在全球的发展

【公司价值观】

创新、诚信、激情、责任

【发展战略】

打造集教育、门户、娱乐、消费、移动互联于一体的葡萄酒生活

逸香拥有一支出色的葡萄酒专业国际认证讲师团队

【学校简介】

逸香国际葡萄教育，成立于2004年3月，是全国学员突破15万的综合性葡萄酒教教育机构，致力于推动葡萄酒文化的发展，提供全方位的、多体系的国际化葡萄酒教育培训和认证，对国内葡萄酒文化发展及葡萄酒教育事业产生了深远影响。

逸香在中国独立研发出具有自主知识产权的ESW国际品酒师认证课程；

逸香在中国引进ISA国际侍酒师联盟认证课程，并成为中国总代理；

逸香在中国引进并开课教授英国WSET葡萄酒与烈酒课程；

逸香在中国自主研发了中国葡萄酒产区课程，为全球率先解码中国葡萄酒“基因图谱”；

逸香是巴罗萨、罗讷河谷、纳帕河谷、格鲁吉亚葡萄酒协会等20余家海外产区协会在中国官方授权培训机构；

逸香还有丰富的国际盲品课程、葡萄酒达人课程、企业定制课程及酒会活动等针对不同人群和目标的个性化定制课程及服务，满足客户全方位需求；

逸香在中国开放全系列讲师认证课程，为行业输送全能型讲师人才；

逸香开创了国内专专业化、标准化、职业化、系统化的葡萄酒课程体系，成功与中国农业大大学、西北农林科技大学等众多高等字府及険院校合作办学，并在北美成立海外研发中心。

【教学环境】