广州英国葡萄酒烈酒基金会第三级葡萄酒认证培训班

【课程背景】

WSET是全球首屈一指的英国葡萄酒及烈酒教育组织。葡萄酒及烈酒教育基金会WSET成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为 葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权力。目前除了葡萄酒及烈酒业内人士争相参与WSET提供的系列课程及认证以外，越来越多的酒类消费者、酒类爱好者也积极参加学习。这一类人接受课程的目的是想获得一个专业的认证，或者希望把自己现有的葡萄酒及烈酒知识专业化。逸香是国内最早引入WSET课程的专业葡萄酒培训公司、拥有WSET认证讲师。

【课程简介】

第三级资格认证课程，面向从事葡萄酒行业工作的专业人士及葡萄酒爱好者。提供更全面的世界各国葡萄酒知识，并着重品酒技能的培养。

对于想要深入了解葡萄酒世界的个人，此资格认证课程可带您详细了解各个地区的葡萄种植和葡萄酒酿造，提供深层次的产品知识。完成本课程后，您将能够准确地评估葡萄酒，并根据自己的理解自信地向别人介绍葡萄酒的风格和品质，提高学员的工作技能和专业能力。成功地学完本课程后，您将获得一份WSET认证资格证书及一枚徽章，并可使用相关的WSET认证标志。

建议您已获得WSET第二级葡萄酒认证资格证书或具有同等水平再报名该课程学习。

【学习内容】

§ Unit 1 第 一单元

§ 葡萄酒酿造的关键因素：地理位置、葡萄种植、酿造、熟成和装瓶

§ 这些关键因素如何影响以下各类葡萄酒的主要特征

§ 世界各国主要的静止葡萄酒

§ 世界各国主要的起泡葡萄酒与加强型葡萄酒

§ 如何应用您的理解介绍葡萄酒的风格和品质

§ Unit 2 第 一单元

§ 如何使用 WSET 3 级系统品酒方法® (SAT) 品尝葡萄酒、描述其特征并评估其品质

共80+款课程指定用酒

【教学场景】

【教学安排】

§ Day 1    9:30—18:00  

§ 品鉴与种植酿造

§ WSET 3级的系统品鉴方法

§ 食物与葡萄酒的搭配—储存与侍酒服务

§ 种植—葡萄园管理—酿造—法律法规

§ Day 2    9:30—18:00   

§ 以下产区的分级，风土，品种，种植与酿造详解

§ 法国简介

§ 波尔多—多尔多涅与西南—勃艮第—薄若莱

§ 阿尔萨斯—卢瓦尔河谷—罗纳河—法国南部

§ Day 3    9:30—18:00 

§ 以下产区的分级，风土，品种，种植与酿造详解

§ 德国—奥地利—托卡伊—希腊

§ 意大利简介

§ 意大利北部，中部，南部

§ 西班牙—葡萄牙

§ Day 4   9:30—18:00

§ 以下产区的分级，风土，品种，种植与酿造详解

§ 美国简介

§ 加利福利亚州—俄勒冈州—华盛顿州和纽约州

§ 加拿大

§ 智利—阿根廷

§ 南非—澳大利亚—新西兰

§ Day 5   9:30—18:00  

§ 世界各国的起泡酒与加强型葡萄酒

§ 起泡酒的酿造—世界各国的起泡葡萄酒

§ 雪莉酒—波特酒—加强型麝香葡萄酒

【报名须知】

§ 课程时间：5天

§ 授课语言：中文

§ 课程用酒：80+款课程指定用酒

§ 考试语言：英文/中文

§ 考试时间：2小时笔试+30分钟盲品

§ 考试信息：50道单选题，4道分值各为25分的简答题，2款盲品。每部分均需取得55%的分数可通过考试并获得证书。

课程费用包含教材，培训，考试，证书费用。课程自付费起1年内有效，因个人原因未参加课程不予退费，上课时间可免费改期3次，可转让名额。考试一旦申请成功，如有缺考，根据WSET的规定，3级考试再次申请将需要补交800元的延考费用。

【教学环境】