广州蛋糕裱花短期培训班

课程简介

裱花mounting patterns

用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词：挤花。

在物体的表面做一些装饰

也是生活中的手艺，对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。

适合对象

对蛋糕裱花爱好者，有想法从事裱花行业发展人群。

课程特色

实战实操教学，让学员嵌入式学习，真正的学习到技术，真正的了解开店的流程及如何成功开店的模式。

课程设置

蛋糕裱花短期班：18天
时间	课程名称	课程内容	学分	授课老师
3天	摸胚训练	直胚、圆胚、心形胚、方形胚	10	钟雯
3天	裱花花边	贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边等	10	钟雯
3天	裱花花卉	传统饶边玫瑰、旋转玫瑰、单圈玫瑰	10	钟雯
2天	裱花书写	祝福牌裱花书写：Happy Birthday 生日快乐简体繁体草书，I love YOU等	10	陈英伟
1天	裱花总复习	摸胚、花边、花卉、裱花书写
5天	裱花成品蛋糕	10款经典流行裱花蛋糕制作	30	王奕辰
1天	专科考试	考题由AOCAKE英卡学院命题	30	王锦祥
学院老师考核学员学分及考试评分，学分及格给予颁发专科毕业证书，不及格学员安排重修课程1次，重考1次。

作品欣赏

教学模式

1.老师一对一做示范讲解。

2.每人一张操作台、一套工具、一份材料。

3.根据教科书按照制作流程完成制作产品。

4.下课按时提交作品，老师评分讲解。

5.每科专业均学分考核及考试考核。

6.完成选修课程考试合格，领取毕业证书。

师资力量

英卡皇家烘焙学院的老师均来自全国各大烘焙连锁企业技术总监、主管级别，部分老师均参加国际烘焙大赛荣获名次，英卡皇家烘焙学院的老师任职要求非常高，不单单烘焙技术要求高，沟通和授课的方式均达到国际标准，本学院严格要求老师统一国语普通话教学，每一位老师均得到学生的好评及认可。

课程优势

英卡皇家烘焙学院旗下有有烘焙饼店2家，位于广州市海珠区鹭江及广州市海珠区万胜围。学校学生通过专业学习后可分配到学校旗下饼店进行0距离接触学习，实习计入学校学分考核，让学员从（理论+实操+实战）深入了解、懂得烘焙的技术及操作！

学员风采