贵阳特色干锅培训班

干锅简介

干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。

培训内容

采购（包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等）

食材的前期处理方法

各种配菜方法和技巧

炒制干锅酱料

干锅菜品的秘密卤法

干锅菜品的煨制和炒制

干锅锅底的汁类和油底配制等

学生学成后提供技术支持，同时指导学生开店

（具体学习内容参考教学教案）

教学优势

报名学员均可先品尝味道满意后再学，入学即签订培训合同，学习有**，以技术加配方配套教学，配方不另外收费，师傅一对一、手把手教学，全实际操作，全程开店指导创业无忧，*学会为止时间不限制，培训期间包食宿！有实体店的品尝味道满意后可派师傅上门教会为止！免费教授店面选址技巧，成本核算，原材料采购渠道，营销方法，多个店面装修方案！

教学导师

吴师傅现年49岁曾任小天鹅火锅，天外天，重庆留一手火锅行政总厨，擅长火锅，干锅，卤菜，雕刻，柴火鸡，炒菜。

干锅前景

干锅结合火锅的特性，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“干锅品种”， 干锅不分春夏秋冬，四季不衰。在全国大大小小的干锅店越来越多，因其实惠的价格及独特的口味深受广大消费者喜爱。

学校荣誉

关于我们

贵阳市南明区德华厨艺培训服务部针对各种不同年龄段及不同阶层创业者，按照顾客所需传授技术的培训机构。以手把手，一对一，小班教学，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务**体系。