贵阳特色烧烤培训班

烧烤简介

烧烤，可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

培训对象

想学习贵阳特色烧烤的制作工艺，想自主开店创业的人士

培训内容

烧烤基础理论

系统讲授贵州烧烤烹饪原料知识

烹饪基本知识

原料加工技术

烹调技术蹬内容

传授开店、创业经验和技巧。

烧烤实训教学

烧烤所需香料认识

香料进一步处理

羊肉，其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法

花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法

调味盐、调味油配方与技术

烧烤类风味调料制作

烤串的穿制培训

烤制方法培训

教学品种：烤肉，家禽类（鸡翅、鸡腿等），蔬菜类（韭菜，土豆，莲花白等），水产类（鱼类，虾类），副食品类（香菇丸子，火腿肠，豆制品等）

培训方式及重点

烧烤炉具及用具的配置，烧烤原料的初加工，多种调味品及味汁的调制，食物的加工全工艺过程，烧烤用料的选购，烧烤的技法与注意事项。

重在亲手操作。我们有全套的技术资料,专为教学使用,完全实战性技术,资料从原辅料理论,香料配比,配方调汤每个品种的实战操作,产品风味,工艺要点,均有详细描述并负责长期的技术更新指导。

课程特色

老师一对一示范教学，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到学员学到学会为止，开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。

学员风采

关于我们

贵阳市南明区德华厨艺培训服务部针对各种不同年龄段及不同阶层创业者，按照顾客所需传授技术的培训机构。以手把手，一对一，小班教学，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批餐饮市场的小老板及专业技术人员。