贵阳特色花溪牛肉粉培训班

花溪牛肉粉简介

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。

培训对象

想学习正宗贵阳特色花溪牛肉粉的制作工艺，想自主创业的人士

培训内容

所需香料认识

香料进一步处理

认识熬汤所需材料

熬汤材料的清洗

高汤的熬制

牛肉的制作包含3种：

①清汤牛肉的制作  ②红烧牛肉的制作  ③泡椒牛肉的制作

卤鸡蛋、卤豆腐、卤牛肉、卤牛杂等

泡菜制作

辣椒的制作包含3种：

①油辣椒的制作   ②糊辣椒的制作   ③炸尖椒的制作

米粉煮制（不包括米粉制作）

装碗方法

成本分析

开店指导

教学模式

花溪牛肉粉全套（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>，真正完全做到一步到位包开店!预计学时约5—7天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用

教学方式

科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。

利润分析

一碗牛肉粉：上好牛肉约1.8元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，一碗牛肉粉市场价8元 ，按照销售500碗粉计算，可获利2400元，一个月可获利72000，一年按照10个月计算，可获利72万。算上卤味等附属产品利润将更高。

免费开店管理指导

所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授。老师手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址和电话号码。