长沙正宗酱板鸭技术培训班

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1880 /起
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课程简介

湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

课程特色

鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴,开袋即食可品尝冷食的鲜美,加热可享受传统热食的风味,是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的上乘美食佳肴。

课程设置

培训内容
酱鸭类: 酱板鸭 酱鸭腿 酱鸭脖 酱鸭头 酱鸭翅 酱鸭舌 酱鸭胗 酱莲藕等免费培训:真空干湿包装技术培训 半成品保存方法 未售完成品保存和二次销售方法等
培训费用
1880元,,包吃中餐包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握。
培训课程
1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。2.讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法。3.酱板鸭的鸭子选材及处理方法。4.培训酱板鸭专用汤料的调配。5.培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。6.培训酱板鸭特殊口味的把握与调整。7.培训加工酱板鸭相关事项。8.培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。9.投资预算分析及经营方法。
优惠酬宾
加学:精武鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、卤菜、夫妻肺片、烤鸭等项目,可学二送二、学三送三。

作品欣赏

优尚酱板鸭作品欣赏

教学**

1.专业的老师, 一对一的教你开店技术,开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导 个性化菜单设计

4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

师资介绍

刘慧 中式烹调师 从业11年(2004-2015)年入厨,注重学习交流,在菜系的创新上,得到中国特级大师蔡俊斌老师精心栽培,曾担任辣的叫总厨。2012年任优尚培训老师与技术顾问以来,工作诚信,对人热诚,教学耐心,深受学员喜爱!

学员风采

优尚学员风采

选择优尚的理由

1、老师技术配方完全传授与你,,并且签订培训合同,学习技术有**。

2、优尚美食培训集团,全国多家连锁店,大品牌,信誉足,让远道而来的学员安心学习。

3、老师协助学员分析开店运营问题,(开店选址、店面装饰、运营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业辅导。

4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询,让您没有后顾之忧。

5、遇到没办法处理的疑问,还可以免费回来继续学习,踏踏实实学技术,不花一分冤枉钱。

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2021.03.02刘*士155*****313咨询了招生对象
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