东莞生滚粥培训课程

【课程简介】

广东小吃生滚粥这是广东街头小巷的大排档里，早餐、夜宵经常可见的小吃品种，学员首先要学会煲广东生滚粥的粥底，这是广东各式生滚粥的灵魂，只要粥底煲得好，事情就成功了一半。其次是学会腌各种肉类，不同的肉类有不同的腌制方法，腌得好的肉类经粥底滚熟是嫩滑鲜香，鲜味无穷的。生滚粥的那种香浓味一定吸引你。

【教学模式】

真岛小吃生滚粥培训师傅会详细教学到生滚粥的做法，让所有学员从理论到实践来制作生滚粥产品，为你详细讲解做生滚粥所需要用到的原料及设备，并实践操作生滚粥的做法，让所有学员真正懂得怎样做生滚粥。

【课程内容】

生滚皮蛋粥、生滚瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、生滚猪肝粥、生滚鱼片粥、猪肝瘦肉粥、皮蛋猪腰粥、土鸡粥、香菇鸡肉粥、生滚猪红粥、菠菜粥

【课程安排】

学习大米的选择，粥底的煲法，肉料的腌制，鲜粥的滚法等，每个步骤师傅都会亲自示范，再由学员反复实践操练多次，分析各类产品成本，注意事项等全套的技术，技术和配方全部都教，毫不保留。

【作品展示】

【课程时间】

一般可在2-3天内完全学会，。

【培训方式】

按照生滚粥标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【上课时间】

上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，视个人学习能力而定。

【培训优势】

1、生滚粥的全套技术，都会传授给学员，不会留一手！

2、**学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

3、签订学习合同，，学习技术有**。

4、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。

【学校简介】

真岛网是中国首家餐饮综合信息全服务平台,是一个集餐饮项目培训，餐饮品牌加盟，传统美食技术开发、收集、传承，餐饮店铺供求，厨具食材供应，餐饮人才供求，个人美食展示，新生代美食研发，餐饮咨询及策划服务等为一体的免费餐饮信息展示服务平台。