东莞手撕鸭培训班

【课程介绍】

手撕烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包。熬成老汤。配合独特的腌制方法，结合烤鸭的传统焙烤工艺和采用现在化的烤炉，选集腌、烤之精华于一体,使得手撕鸭独具干、酥、香的特点。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。手撕鸭不仅色泽鲜艳，香味浓郁、香而不腻、皮脆肉嫩。而且长期食用可补五脏，温脾胃、清肝火、益气力、强筋骨之功效。经权威科技机构测定认证,手撕鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。是目前公认的符合现代消费潮流的非油炸健康绿色休闲食品。作为美味的休闲食品特别适合居家旅游、赠送亲友之佳品！

【课程内容】

1.手撕鸭所用器具、设备的使用购置。

2.讲解手撕鸭所用香辛料的作用及使用方法。

3.手撕鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.手撕鸭专用腌料的调配。

5.手撕鸭的卤制、烤制全过程。

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。

【教学方式】

按照手撕鸭标准的比例配方，老师现场培训，一人一份材料，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【教学环境】

【教学优势】

1、  手撕鸭的全套技术，都会传授给学员，不会留一手！

2、  **学员出去后能够顺利采购到原材料，不会控制学员任何的调料配方。

3、  签订学习合同，，学习技术有**。

4、  学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

5、  学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习

【教学作品】