武汉正宗广式烧腊饭培训

烧腊饭介绍

广东烧腊饭 是生活中一种美食，主要食材是叉烧肉，是一款健康食谱。

培训内容

A:广式烧乳猪饭 广式脆皮烧鸭饭 京都琵琶鸭饭 客家咸香鸡饭  手撕鸡饭千层猪耳朵饭   蜜汁烧大肠饭  肯德基炸鸡   蜜汁烧鸡翅饭  奥尔良烤鸡饭  脆皮乳鸽饭    脆皮烧鹅饭   蜜汁烧排骨饭 广式白切鸡饭  广式烧乳猪饭 广式烧鸭饭 密汁叉烧饭

B:配菜：鱼香肉丝、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣鱼块、香干榨菜肉丝、清炒时蔬、酸辣土豆丝、农家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉丝

C:白云凤爪  泡椒凤爪  桂花糖耦    凉拌青瓜 客家咸香鸡    手撕鸡 潮州卤水   川卤   脆皮烧肉   虎皮凤爪

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

培训内容

1.广式烧腊饭的制作原材料的认识与选用

2.鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法

3.秘制腌制酱料配方与技术

4.上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导

5.烤制的方式以及火候的控制技巧

6.特色蘸料的秘制配方与技巧

7.成品烤鸭的拼盘与造型

8.开店经营模式、成本预算、风险分析及经营管理

自我实践

1.亲手备原材料，老师旁边检查指导。

2.亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

学习时间

3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，。

支持优惠

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。

2．根据店面情况设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。

5．厂批发价代购原材料、设备，也可在当地市场购买。

6. 本公司所有项目，同时学两项八折或另送一项；学三项以上七折或另送一项.

办学特色

，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调。

我们在这个校园学习

我们这样快乐同学

来聚香德小吃培训学校的理由

A，全国小吃类，认证的大型职业技术学校办学，教学质量正规、过硬！

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